Äåñåðò "Àíàíàñ â êîôå ñî ñëèâêàìè"

Äåñåðò "Àíàíàñ â êîôå ñî ñëèâêàìè"

Èíãðåäèåíòû:

Ñëèâêè 25% — 250 ìë
Àíàíàñ (êîíñåðâèðîâàííûé, êóñî÷êàìè) — 200-250 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — ïî âêóñó
Æåëàòèí — 30 ã
Êîôå ìîëîòûé — 1-2 ÷. ë. ñ ãîðêîé
Ãîëóáèêà — äëÿ óêðàøåíèÿ
Ìÿòà — äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñûð ñëèâî÷íûé — 150 ã
Ñàõàð òðîñòíèêîâûé — 1-2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Æåëàòèí ïðèãîòîâèòü ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ðàñòâîðèòü â õîëîäíîé âîäå äî íàáóõàíèÿ, à çàòåì ñëåãêà íàãðåòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü.
2. Ïîêà æåëàòèí íàáóõàåò, ñìåøàòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì èëè â êóõîííîì êîìáàéíå àíàíàñû, ñëèâêè è ñàõàðíóþ ïóäðó.
3. Äîáàâèòü ïîëíîñòüþ ðàñòâîðåííûé â âîäå æåëàòèí, ïðèìåðíî ÷àñòè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü â ðàçúåìíóþ ôîðìó, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê è, êîãäà ìàññà íà÷íåò ãóñòåòü, âûëèòü â êîíäèòåðñêîå êîëüöî, ïîñòàâèâ åãî ïðÿìî íà áëþäî äëÿ ïîäà÷è.
5. Ñâåðõó ïîëîæèòü êóñî÷êè àíàíàñîâ, ñëåãêà âäàâèòü èõ â ìóññ. Ïîñòàâèòü â õîëîä ìèíóò íà 10-15.
6. Ñâàðèòü êðåïêèé êîôå, äîáàâèòü òðîñòíèêîâûé ñàõàð (ìîæíî è áåëûé). Ñìåøàòü ñ îñòàâøèìñÿ æåëàòèíîì. Çàëèòü â ôîðìó ïîâåðõ ñëèâî÷íîé ìàññû.
7. Ïîñòàâèòü â õîëîä äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ, àêêóðàòíî ïðîâåñòè íîæîì ïî êðàÿì, ñíÿòü ôîðìó.
8. Äëÿ óêðàøåíèÿ ñìåøàòü ñëèâî÷íûé ñûð ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
9. Äîïîëíèòåëüíî ìîæíî óêðàñèòü äåñåðò ÿãîäàìè ãîëóáèêè è ëèñòèêàìè ìÿòû.
10. È öâåòàìè ôèàëêè äëÿ ïîçèòèâà.
11. Ïîðöèîííóþ òàðåëêó ìîæíî óêðàñèòü è øîêîëàäíûì ñîóñîì.
12. Ïîäàâàòü ñ ëþáèìûì íàïèòêîì, íàïðèìåð, ñ àðîìàòíûì êîôå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#äåñåðòû@bon