Домашние колбаски
Ингредиенты:
Свинина — 1 кг
Говядина — 1 кг
Соль — 40 г
Свежемолотый черный перец — 5 г
Чеснок — 10 г
Вода — 0,5 л
Кишки — на глаз
Приготовление:
1. Свинину и говядину, слегка подморозив, режем на мелкие кусочки. Можно провернуть через мясорубку.
2. Чеснок тоже мелко рубим ножом.
3. Добавляем к мясу чеснок, перец, соль. Вымешиваем. Наливаем воду и снова хорошо вымешиваем, чтобы вода впиталась. Ставим фарш в холодильник на несколько часов.
4. Кишки перед использованием вымачиваем минут 20 и промываем в теплой воде.
5. Для набивки можно использовать специальную насадку мясорубки. Всю череву (кишка) надеваем на насадку. Делаем колбаски произвольного размера (например. 20 см).
7. Заканчивая одну колбаску, завязываем край ниточкой. Потом на расстоянии 1–2 см привязываем еще одну ниточку (начало новой колбаски) и продолжаем набивку.
8. Набитые колбаски минут на 15–20 кладем в горячую воду (80–90°C). Бланшируем.
9. Вынимаем и раскладываем на противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки.
10. Запекаем колбаски в духовке при температуре 200°C минут 30–40.
Приятного аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Bon Appetit | Лучшие рецепты
/
Домашние колбаски
Bon Appetit | Лучшие рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/4/community_192/231/231983.jpg?20140520124412)
Рейтинг записи:
5,5
- 42 отзыва
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i07.fotocdn.net/s204/ae764afd0e9b722b/public_pin_3c/2275554766.jpg)
Посмотреть ещё 7 фотографий
Австралиец Джаррод Аллен воссоздает фотографии девушек залитые в инстаграм.
![Изображение](https://i06.fotocdn.net/s204/e1ba1a70dacb3324/public_pin_3c/2277360954.jpg)
Посмотреть ещё 9 фотографий
Интересные факты о нашем организме
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
Сайт знакомств в Грайвороне с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Грайвороне для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Грайвороне с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Грайвороне для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Грайвороне с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Грайвороне с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим в Грайвороне без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 245 009 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Лучшие публикации