Áëèííûé ïèðîã ñ ïîìèäîðàìè, ãðèáàìè è ñûðîì

Áëèííûé ïèðîã ñ ïîìèäîðàìè, ãðèáàìè è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

Áëèíû:

ßéöî êóðèíîå — 3 øò.
Ìîëîêî — 300 ìë
Ìóêà — 150 ã
Çåëåíü — 1 ïó÷îê
Ñîëü, ñàõàð — ïî âêóñó

Íà÷èíêà:

Øàìïèíüîíû — 300 ã
Ïîìèäîðû — 3 øò.
Ñûð — 200 ã
×åñíîê — 2 çóá÷èêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì áëèíû. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì ÿéöà ñ ìîëîêîì, çàòåì äîáàâëÿåì ìóêó, ñîëü è ñàõàð. Çåëåíü ìåëêî êðîøèì è äîáàâëÿåì â áëèííîå òåñòî. Æàðèì áëèíû íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí. Ïîëó÷èòñÿ 5–6 áëèíîâ.
2. Ïîìèäîðû íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.
3. Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, ãðèáû î÷èùàåì, íàðåçàåì ïëàñòèíàìè è ñëåãêà îáæàðèâàåì, íåìíîãî ñîëèì. Åñëè âû áóäåòå èñïîëüçîâàòü ÷åñíîê, òî ïðîäàâèòå åãî ÷åðåç ïðåññ äëÿ ÷åñíîêà. Òåïåðü ñêëàäûâàåì ïèðîã. Äëÿ ýòîãî â ôîðìó âûêëàäûâàåì îäèí áëèí, íà íåãî âûêëàäûâàåì íåìíîãî ïîìèäîðîâ, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ãðèáû.
4. Ïîñûïàåì ñûðîì ñ ÷åñíîêîì, íàêðûâàåì âòîðûì áëèíîì è òàê äàëåå. Âåðõíèé áëèí ïîñûïàåì ñûðîì è îòïðàâëÿåì ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 180°C äóõîâêó íà 15–20 ìèíóò. Ìîæíî âûëîæèòü ïèðîã â êðóãëóþ ðàçúåìíóþ ôîðìó, ÷òîáû áûëî óäîáíåå. Ãîòîâûé ïèðîã íåìíîãî îñòóæàåì è ïîäàåì ãîðÿ÷èì èëè õîëîäíûì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê ðåöåïòà: http://chocolate-kiss.ru/blinnyj-pirog-s...midorami-g..

#çàêóñêè@bon