Ïåííå ñ êóðèöåé â ñëèâî÷íî-ãðèáíîì ñîóñå

Ïåííå ñ êóðèöåé â ñëèâî÷íî-ãðèáíîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:

Ïàñòà ïåííå — ïî âêóñó
Êóðèíîå ôèëå — 250 ã
Øàìïèíüîíû — 250 ã
Ëóê — 1 øò.
Ñëèâêè — 200 ìë
Ñûð — 110 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî —ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö, ñóøåíûé ÷åñíîê — ïî âêóñó
Ñóøåíûé áàçèëèê — ïî âêóñó
Ñâåæàÿ çåëåíü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëóê íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
2. Ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì ñòàâèì íà ïëèòó è îáæàðèâàåì ëóê äî ïîëóïðîçðà÷íîñòè.
3. Øàìïèíüîíû ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
4. Äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó ê ëóêó.
5. Êóðèíîå ôèëå ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
6. Âëèâàåì â çàæàðêó ñëèâêè.
7. Äîáàâëÿåì êóðèíîå ôèëå.
8. Ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó. Äîáàâëÿåì ñóøåíûé ÷åñíîê è îñòàâëÿåì òîìèòüñÿ íà ìåäëåííîì îãíå.
9. Ñûð òðåì íà ìåëêîé òåðêå (îñòàâëÿåì 10 ã äëÿ ïîñûïêè ãîòîâîãî áëþäà) è ñòàâèì êàñòðþëþ ñ âîäîé êèïÿòèòüñÿ. ×åðåç ìèíóò 5 äîáàâëÿåì ñûð â ñêîâîðîäó.
10. Ïåðåìåøèâàåì è ïîñûïàåì ñóøåíûì áàçèëèêîì.
11. Â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó äîáàâëÿåì êàïëþ îëèâêîâîãî ìàñëà è îòâàðèâàåì ïàñòó äî ãîòîâíîñòè, îòêèäûâàåì íà äóðøëàã.
12. Ðàñêëàäûâàåì ïåííå ïî òåïëûì òàðåëêàì. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì êóðèöó â ñëèâî÷íî-ãðèáíîì ñîóñå.
13. Ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ñâåæåé çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê ðåöåïòà: http://foodbook.today/penne-with-chicken...oom-sauce/

#ãîðÿ÷åå@bon