Ñóïåðçàêóñêà: ðîëëû ñ âåò÷èíîé è ðûáîé

Ñóïåðçàêóñêà: ðîëëû ñ âåò÷èíîé è ðûáîé

Èíãðåäèåíòû:

Ëàâàø (òîíêèé) — 2 ëèñòà

Äëÿ ïåðâîé íà÷èíêè:

Æåëòûé ñëàäêèé ïåðåö — 1 øò.
Çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö — 1 øò.
Âåò÷èíà — 200 ã
Ìàéîíåç — 100 ìë
Ãîð÷èöà – 1 ÷. ë.
Óêðîï – 1 ïó÷îê

Äëÿ âòîðîé íà÷èíêè:

Ôèëå ñëàáîñîë¸íîé êðàñíîé ðûáû — 200 ã
Ñûð ñëèâî÷íûé èëè òâîðîæíûé — 200 ã
Ìàéîíåç — 50 ìë
Óêðîï — 1 ïó÷îê
Ëèìîí — 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïðèãîòîâèòü ïàñòó äëÿ ðóëåòîâ ñî ñëàäêèì ïåðöåì: ñìåøàòü ìàéîíåç, ãîð÷èöó, èçìåëü÷åííûé óêðîï, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
2. Ïðèãîòîâèòü ïàñòó äëÿ ðóëåòîâ ñ ðûáîé: ñëèâî÷íûé ñûð ïåðåëîæèòü â ìèñêó, äîáàâèòü ìàéîíåç, èçìåëü÷åííûé óêðîï, ëèìîííûé ñîê, íàòåðòóþ íà ìåëêîé òåðêå öåäðó ëèìîíà. Ïåðåìåøàòü.
3. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180°Ñ. Ïåðöû ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ñåðäöåâèíó, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Çàïå÷ü â äóõîâêå 20 ìèíóò, çàòåì ïåðåëîæèòü â ìèñêó, íàêðûòü ïëåíêîé è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Ñíÿòü ñ ïåðöåâ êîæèöó, ìÿêîòü íàðåçàòü ñîëîìêîé.
4. Ðûáó íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.
5. Îäèí ëàâàø ñìàçàòü ñìåñüþ ìàéîíåçà, ãîð÷èöû è óêðîïà, ñâåðõó âûëîæèòü íàðåçàííûå ïåðöû è ëîìòèêè âåò÷èíû. Âòîðîé ëàâàø ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ñûðîì ñ ìàéîíåçîì è çåëåíüþ, à ñâåðõó ïîëîæèòü êóñî÷êè ðûáû.
6. Ñâåðíóòü ëàâàøè â ðóëåòû, íàðåçàòü êóñêàìè â âèäå ðîëëîâ øèðèíîé 2,5-3 ñì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#çàêóñêè@bon