Ñàëàò ñ òóíöîì è ÿéöàìè ñ ïèêàíòíîé çàïðàâêîé

Ñàëàò ñ òóíöîì è ÿéöàìè ñ ïèêàíòíîé çàïðàâêîé

Èíãðåäèåíòû:

Êîíñåðâèðîâàííûé òóíåö — 1 áàíêà
ßéöà — 4 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ïîìèäîðû ÷åððè — 3–5 øò.
Ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà — 2 øò.
Ïåòðóøêà — 1 âåòêà
Óêðîï — 1 âåòêà
Áàçèëèê — 1 âåòêà

Äëÿ çàïðàâêè:

Âÿëåíûå òîìàòû â ìàñëå — 12 øò.
Ôèëå àí÷îóñà â ìàñëå — 4 øò.
Êàïåðñû — 20 ã
Âèííûé óêñóñ — 10 ìë
Ñìåñü ñàëàòíûõ ëèñòüåâ — ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî — ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñàëàò ïîðâåì ðóêàìè, âûëîæèì â ìèñêó è ñìåøàåì ñ íàðåçàííîé çåëåíüþ.
2. Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåæåì ïîïîëàì è ñìåøàåì ñ ñàëàòîì. Ïðèãîòîâèì çàïðàâêó: èçìåëü÷èì àí÷îóñû, âÿëåíûå òîìàòû, êàïåðñû, äîáàâèì ê íèì âèííûé óêñóñ. Ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó.
3. Ëóê íàðåæåì êîëüöàìè, ÿéöà íàðåæåì íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè, òóíåö ðàçáåðåì íà êóñî÷êè. Âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû âûëîæèì íà ñàëàòíûå ëèñòüÿ ñ çàïðàâêîé. Ñâåðõó ñáðûçíåì îëèâêîâûì ìàñëîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Nadin Vesselova

Èñòî÷íèê ðåöåïòà: nadinvesselova.blogspot.ru/2013/07/blog-...st_25.html#more

#ñàëàòû@bon