Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Моя семья - мое богатство
Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками!

Именно в домашнем кетчупе много ликопина, мощного природного антиоксиданта, защищающего от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. При нагревании томатов уровень ликопина увеличивается. В кетчупе содержится триптофан, аминокислота, из которой образуется серотонин, известный как "гормон счастья". Этот продукт является низкокалорийным, поэтому даже в период снижения веса его можно применять.

Кетчуп с яблоками

2 кг красных помидоров,
250 г очищенных яблок,
250 г репчатого лука,
150 мл 9% уксуса,
1 ст. ложка корицы,
4 бутона гвоздики,
1 ст. ложка соли,
1 ч. ложка молотого красного сладкого перца,
1 ч. л. черного молотого перца,
100-150 г сахара.

Помидоры, яблоки и лук пропустить через мясорубку и варить примерно 20 мин. Затем добавить уксус, корицу, гвоздику, соль, молотый красный сладкий перец, молотый черный перец и сахар. Все это уварить до густоты. Горячим разложить в горячие стерильные банки.

Кетчуп английский

3,9 кг помидоров,
100 мл 9%-ного уксуса,
750 г сахара,
50 г соли,
10 г острого красного перца,
5 г молотого имбиря,
3 г молотой корицы,
3 г молотой гвоздики,
литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея,
4 л воды.

Сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, протереть, добавить пряности. Уварить пюре на медленном огне - самый ответственный момент. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность.

Интересно!
Можно получать различные варианты, добавляя к основному кетчупу другие соусы или приправы.
- Кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают "Болгарский соус".
- Добавка к кетчупу 1/4 майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов.
- Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус и подходит к блюдам из свинины.
- Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например, 1 ч. ложки, дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста.

Приятного аппетита и будьте здоровы!
Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками! Именно в домашнем кетчупе много ...
дети семья
Рейтинг записи:
5,5 - 45 отзывов
Нравится44
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Душанбе для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств Душанбе с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Душанбе с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Душанбе с девушками без регистрации бесплатно Секс знакомства Душанбе бесплатно Сайт знакомств Душанбе для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств Душанбе без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно