ÍÅÆÍÅÉØÈÅ ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÁËÈÍ×ÈÊÈ

ÍÅÆÍÅÉØÈÅ ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÁËÈÍ×ÈÊÈ

Ñîõðàíèòå ñåáå íà ñòåíó!

Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è âîçäóøíûìè....

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
ìîëîêî – 1 ñòàêàí;
êèïÿòîê – 1 ñòàêàí;
ìóêà – 2 ñòàêàíà;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 3 ñòîëîâûõ ëîæêè;
ñàõàð – 2\3 ñòàêàíà;
ñîäà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
ÿéöà – 2 øòóêè.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïîñòàâüòå ÷àéíèê íà îãîíü, ïîêà äîéäåò äåëî äî êèïÿòêà, îí êàê ðàç çàêèïèò. À ïîêà â áîëüøóþ ìèñêó âûëåéòå ìîëîêî. Äîáàâüòå â íåãî ÿéöà.
2. Ñàõàð äîáàâëÿåì ïî âêóñó. Ìû ëþáèì ñëàäêèå áëèíû, ïîýòîìó êëàäåì ìíîãî ñàõàðà. Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü áëèíû íå ñëàäêèå, òî ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê áóäåò äîñòàòî÷íî.
3. Ïðîñåèâàåì ìóêó â òåñòî è íà÷èíàåì ïåðåìåøèâàòü.
4. Äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Äîáàâëÿåì ñîäó.
5. ×àéíèê íàâåðíîå óæå çàêèïåë. Íàëèâàåì ñòàêàí êèïÿòêà â òåñòî. Ñîäà ñ ðåàãèðóåò ñ êèïÿòêîì è íåìíîãî âñïåíèòñÿ.
6. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì òåñòî, äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ðîâíîå òåñòî áåç êîìêîâ. Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó äëÿ áëèíîâ. Ñìàçûâàåì åå æèðîì è âûëèâàåì îäíó ïîëíóþ ëîæêó òåñòà, è ðàñïðåäåëÿåì åãî áûñòðî ïî ïîâåðõíîñòè, âåðòÿ ñêîâîðîäîé â âîçäóõå. Îáæàðèâàåì áëèí÷èê ñ îäíîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòûõ êðàåâ.
7. Çàòåì ïðè ïîìîùè ëîïàòêè ïåðåâîðà÷èâàåì åãî. Îáæàðèâàåì ñ äðóãîé ñòîðîíû è ñíèìàåì ñî ñêîâîðîäû. Áëèíû ãîòîâû, çîâèòå âñåõ ê ñòîëó.