#ãîòîâèì@fan_handmade

#ãîòîâèì@fan_handmade

Èíãðåäèåíòû:

3 ñòàêàíà áåëîãî ñðåäíåçåðíîãî ðèñà
1 áîëüøàÿ òûêâà (5-6 êã)
2 êðóïíûõ ÿáëîêà
200 ã èçþìà
200 ã ÷åðíîñëèâà
200 ã êóðàãè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
75 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òûêâó âûìîéòå. Ñðåæüòå âåðõóøêó. Àêêóðàòíî èçâëåêèòå ñåìåíà è âîëîêíà. Íà ìÿêîòè ñäåëàéòå íîæîì ÷àñòûå íàñå÷êè.
2. Âëåéòå âíóòðü òûêâû êðóòîé êèïÿòîê, íàêðîéòå âåðõóøêîé è îñòàâüòå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ âîäû.
3. ßáëîêè âûìîéòå, ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè è óäàëèòå ñåðäöåâèíó. Ìÿêîòü íàðåæüòå äîëüêàìè. Èçþì, ÷åðíîñëèâ è êóðàãó òùàòåëüíî ïðîìîéòå òåïëîé âîäîé. Ïåðåìåøàéòå â ìèñêå ÿáëîêè è ñóõîôðóêòû. Ïîñûïüòå ñàõàðîì è åùå ðàç ïåðåìåøàéòå.
4. Ðèñ ðàçäåëèòå íà 3 ïðèìåðíî ðàâíûå ÷àñòè. Íà äíî òûêâû óëîæèòå ñëîé ðèñà, çàòåì ïîëîâèíó ôðóêòîâ. Ñíîâà ïîëîæèòå ñëîé ðèñà è îñòàâøèåñÿ ôðóêòû. Ñâåðõó âûëîæèòå îñòàâøèéñÿ ðèñ.
5. Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîñîëèòå è âëåéòå ýòó ñìåñü â òûêâó. Äîáàâüòå ãîðÿ÷óþ âîäó òàê, ÷òîáû îíà ïîêðûâàëà âåðõíèé ñëîé ðèñà.
6. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180°Ñ. Òûêâó ñìàæüòå ñíàðóæè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðîéòå ôîëüãîé è çàïåêàéòå 1 ÷àñ 30 ìèí. Çà 30 ìèí. äî ãîòîâíîñòè ñíèìèòå ôîëüãó è íàêðîéòå òûêâó åå âåðõóøêîé.
7. Ïåðåä òåì êàê ïîäàòü íà ñòîë, ïåðåìåøàéòå ðèñ ñ ôðóêòàìè è ìÿêîòüþ òûêâû, ñîñêðåáàÿ åå ëîæêîé.