#ãîòîâèì@fan_handmade

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Ëèìîííî-êàáà÷êîâûé äæåì ñ èìáèðåì

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê — 500 ã
Ñàõàð — 400 ã
Ëèìîí — 1 øò
Ñîê ëèìîííûé — 1 ñò. ë.
Èìáèðü (ó ìåíÿ ïîðîøîê èëè ñâåæèé ïî âêóñó) — 0,5 ÷. ë.
Ïåêòèí (êâèòòèí) — 10 ã
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 60 ìèíóò

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

ÐÐåöåïò «Ëèìîííî-êàáà÷êîâûé äæåì ñ èìáèðåì»:
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äæåìà.
2. Êàáà÷êè è ëèìîí ïðîìûòü, îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Êàáà÷êè íàðåçàòü äîëüêàìè.

3. Íàòåðåòü öåäðó ëèìîíà íà êðóïíîé òåðêå è äîáàâèòü ê êàáà÷êàì.

4. Î÷èñòèòü ëèìîí îò øêóðêè è íàðåçàòü êóñî÷êàìè. Åñëè ó âàñ ñâåæèé èìáèðü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.

5. Èçìåëü÷èòü êàáà÷êè ñ ëèìîíîì áëåíäåðîì.

6. Äîáàâèòü â êàáà÷êîâóþ ñìåñü ñóõîé èìáèðü è ïåðåìåøàòü.

7. Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð è ïåðåìåøàòü.

8. Ïåðåëèâàåì êàáà÷êîâóþ ñìåñü â êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì è ïîñûïàåì ñâåðõó êâèòòèíîì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

9. Äîâîäèì ñìåñü äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ è äîáàâëÿåì ñîê ëèìîíà. Âàðèì åùå 3 ìèíóòû è ñíèìàåì êàñòðþëþ ñ ïëèòû.

10. Ïðèãîòîâëåííûé äæåì, ðàçëèâàåì â ãîðÿ÷åì âèäå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è ñðàçó æå, çàêðûâàåì êðûøêîé. Çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè è íàêðûâàåì îäåÿëîì. Îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ äæåìà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!