#ãîòîâèì@fan_handmade

#ãîòîâèì@fan_handmade

Òâîðîæíûé êåêñ ñ ÿãîäíîé íà÷èíêîé

Èíãðåäèåíòû:

ìóêà – 250-300 ã,
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 200 ã,
òâîðîã ìÿãêèé – 300 ã,
ÿéöà – 4 øò.,
ñàõàð – 200 ã,
ðàçðûõëèòåëü òåñòà – 1 ÷. ëîæêà,
ñîëü – 1 ùåïîòêà,
âàíèëèí – íà êîí÷èêå íîæà,
ÿãîäû – 200 ã.
Êàê ïðèãîòîâèòü:

Âçáåéòå ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì äîáåëà. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ââåäèòå ÿéöà ïî îäíîìó, çàòåì äîáàâüòå òâîðîã. Ïðîñåéòå ìóêó ñ ñîëüþ, âàíèëèíîì è ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâëÿéòå â òåñòî ìóêó ïî îäíîé ëîæêå è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ ãëàäêàÿ ìàññà. Ïîäãîòîâëåííûå ôîðìî÷êè çàïîëíèòå òåñòîì íàïîëîâèíó.  êàæäóþ ôîðìî÷êó ïîëîæèòå ÿãîäêó è ñëåãêà óòîïèòå åå â òåñòå, ñâåðõó âûëîæèòå åùå ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå òåñòà.  ðåçóëüòàòå ôîðìî÷êè äîëæíû áûòü çàïîëíåíû íà 3/4 îò îáúåìà.

Ìîæíî èñïå÷ü êåêñ â îäíîé áîëüøîé ôîðìå. Äëÿ ýòîãî â ôîðìó âûëåéòå ïîëîâèíó òåñòà, ðàçëîæèòå ÿãîäû íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà, çàëåéòå îñòàâøèìñÿ òåñòîì. Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 30 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè (äëÿ áîëüøîãî êåêñà âðåìÿ âûïå÷êè óâåëè÷üòå äî 50 ìèíóò).