#готовим@fan_handmade
Баварский крем с ягодным соусом
Ингредиенты:
молоко – 400 мл,
яйца – 4 шт.,
сахар – 150 г,
ванилин на кончике ножа,
сливки 33-35% – 250 мл,
желатин – 20 г,
ягоды черной смородины – 500 г,
сахар по вкусу.
Как приготовить:
Желатин замочите по инструкции на упаковке. Отделите белки от желтков, белки больше не понадобятся. В желтки добавьте сахар и ванилин, слегка взбейте венчиком. Молоко нагрейте до очень горячего, но не кипящего состояния. Тонкой струйкой вливайте в желтки горячее молоко, непрерывно помешивая венчиком. Перелейте яично-молочную смесь назад в кастрюлю и заварите крем на небольшом огне. Как только крем слегка загустеет, снимите его с огня. Желатин распустите на водяной бане и введите в горячий крем. Хорошо перемешайте и остудите. Охлажденные сливки взбейте и введите в остывший крем. Разлейте крем по формочкам и уберите в холодильник до застывания.
Для соуса ягоды (можно замороженные) пересыпьте в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и немного воды, варите на среднем огне до мягкости ягод. Остудите и пюрируйте блендером. Протрите соус через сито и перелейте в соусник. Перед подачей опустите формочки с кремом на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Полейте десерт ягодным соусом и подавайте.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
...чтобы каждое утро было таким
Посмотреть ещё 8 фотографий
Обязанности кота
Знакомства для интима Дингольфинг бесплатно
Знакомства Дингольфинг с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Дингольфинг кому за 40 бесплатно
Знакомства Дингольфинг с мужчинами бесплатно
Знакомства Дингольфинг для брака без регистрации
Знакомства онлайн Дингольфинг без регистрации
Знакомства Дингольфинг без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 827 860 человек
Следующая запись: #декор@fan_handmade
Лучшие публикации