#ãîòîâèì@fan_handmade

#ãîòîâèì@fan_handmade

Òûêâåííûé ïèðîã ñ øîêîëàäíûìè êàïëÿìè

Òûêâà î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ øîêîëàäîì, ïîýòîìó â òåñòî äëÿ ïèðîãà ìîæíî äîáàâèòü êðóïíî íàðóáëåííûé øîêîëàä èëè ãîòîâûå øîêîëàäíûå êàïëè.

Èíãðåäèåíòû:

òûêâà – 400 ã,
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 180 ã,
ñàõàð – 200 ã,
ÿéöà – 2 øò.,
ìóêà – 350-400 ã,
ðàçðûõëèòåëü òåñòà – 1,5 ÷. ëîæêè,
âàíèëüíûé ýêñòðàêò – 1 ÷. ëîæêà,
êîðèöà ìîëîòàÿ – 1 ÷. ëîæêà
øîêîëàä (èëè øîêîëàäíûå êàïëè) – 100 ã.

Êàê ïðèãîòîâèòü:

Òûêâó çàïåêèòå â äóõîâêå èëè ïðèãîòîâüòå â ïàðîâàðêå, îñòóäèòå è èçìåëü÷èòå â ïþðå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.

Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáåé ñ ñàõàðîì äî áåëîãî öâåòà. Ïî îäíîìó ââåäèòå ÿéöà, õîðîøî âìåøèâàÿ êàæäîå ÿéöî ìèêñåðîì. Äîáàâüòå òûêâåííîå ïþðå è âàíèëüíûé ýêñòðàêò, ïåðåìåøèâàÿ ìèêñåðîì íà íèçêèõ îáîðîòàõ. Ìóêó ïðîñåéòå ñ ðàçðûõëèòåëåì è êîðèöåé, ââåäèòå ìóêó â òåñòî. Øîêîëàä êðóïíî íàðóáèòå íîæîì è äîáàâüòå â òåñòî, àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû øîêîëàä õîðîøî ðàñïðåäåëèëñÿ.

Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 180-200 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìóêîé. Ïåðåëîæèòå òåñòî â ôîðìó è âûïåêàéòå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïèðîãà ïðîâåðüòå ñïè÷êîé, îíà äîëæíà âûéòè ñóõîé. Ïèðîã ïåðåâåðíèòå íà ðåøåòêó, íåìíîãî îñòóäèòå è èçâëåêèòå èç ôîðìû.