#ãîòîâèì@fan_handmade

#ãîòîâèì@fan_handmade

Íåæíûé òûêâåííûé ïèðîã

Ýòîò ïèðîã ñ íàñûùåííûì òûêâåííûì âêóñîì ìîæíî èñïå÷ü íå òîëüêî â äóõîâêå, íî è â ìóëüòèâàðêå.

Èíãðåäèåíòû:

ìÿêîòü òûêâû – 500 ã,
ñîê àïåëüñèíîâûé – 50-100 ìë,
ÿéöà – 2 øò.,
ìàííàÿ êðóïà – 150 ã,
àïåëüñèí – 1 øò.,
ñàõàð – 200 ã,
ñîëü – 1 ùåïîòêà,
ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû,
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîäà÷è.

Êàê ïðèãîòîâèòü:

Ìÿêîòü òûêâû íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè, ïåðåëîæèòå â ñîòåéíèê, äîáàâüòå ñîëü, ñàõàð è ÷óòü-÷óòü àïåëüñèíîâîãî ñîêà. Òóøèòå íà íåáîëüøîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ, à òûêâà íå ñòàíåò ìÿãêîé. Ðàçîìíèòå òûêâó âèëêîé äî îäíîðîäíîñòè. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, ïåðåëîæèòå â ìèñêó è îñòóäèòå. Âáåéòå ïî îäíîìó ÿéöà è ïåðåìåøàéòå. Çàòåì äîáàâüòå ìàííóþ êðóïó è îñòàâüòå òåñòî íà ñòîëå íà 30 ìèíóò, ÷òîáû êðóïà íàáóõëà. Àïåëüñèí õîðîøî ïðîìîéòå ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è ñíèìèòå ñ íåãî öåäðó. Äîáàâüòå öåäðó â òåñòî, ïåðåìåøàéòå.

Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 180 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìàíêîé. Ïåðåëîæèòå òåñòî â ôîðìó, ïîñòàâüòå â äóõîâêó è âûïåêàéòå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Ãîòîâûé ïèðîã ïåðåâåðíèòå íà áëþäî, îñòóäèòå, ðàçðåæüòå íà êóñî÷êè è ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.