Филе-медальон по-домашнему с соусом ромеско
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина 1 кг
большие красные сладкие перцы2 шт
рубленые помидоры в собственном соку200 г
маленькие красные луковицы2 шт
хлеб с коркой2 куска
зубчики чеснока3 шт
миндаль50 г
красный винный уксус2 ст. л.
оливковое маслопо вкусу
копченая паприка0,5 ч. л.
крупная морская соли1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте ингредиенты.
Разрежьте мясо поперек волокон на куски толщиной 4 см. Натрите оливковым маслом, солью и перцем. Оставьте при комнатной температуре, пока готовится соус.
Для соуса сладкие перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и перегородки. Смажьте перцы оливковым маслом, уложите на противень кожицей вверх, запекайте под грилем до черных подпалин. Переложите готовые перцы в миску, закройте крышкой. Затем очистите от кожицы.
Лук очистите, нарежьте крупными перьями. Выложите на противень очищенные целые зубчики чеснока, куски хлеба и миндаль. Лук полейте маслом. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку, чтобы лук, миндаль и хлеб зарумянились. Уменьшите температуру духовки до 170 °С.
Положите все содержимое противня в блендер и измельчите. Добавьте запеченные перцы, помидоры вместе с жидкостью, уксус, 100 мл масла, паприку и соль. Измельчите все вместе.
Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Обжарьте куски мяса по 2 мин. с каждой стороны. Переложите мясо в духовку, жарьте до желаемой степени готовности. Подавайте мясо с соусом.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки Фотостраны, которые знакомятся и общаются в конкурсе «Лицо с обложки»!
Мужчины, опрос для вас:
Мужчины, опрос для вас:
Сайт знакомств в Круглом Поле для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Круглом Поле для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Круглом Поле без регистрации
Сайт знакомств в Круглом Поле с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Круглом Поле с женщинами кому за 40
Сайт знакомств в Круглом Поле с мужчинами с номерами телефонов
Интим в Круглом Поле без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 314 762 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Французская яблочная шарлотка. Французская яблочная шарлотка от Джулии Чайлд. Вообще-то шарлоты — ...
Лучшие публикации