Рецепты от наших участников
Рождественское полено
Автор: Angelika Zorkina
80 г муки
40 г какао
4 яйца
120 гр сахара
1 ст л коньяка
1 ч л разрыхлителя
Ореховый крем:
300 мл охлажденных сливок (33%)
100 гр грецких орехов
1 ч л ромового экстракта ( или ванильного сахара)
2 ст л сахарной пудры( по вкусу)
Шоколадный крем :
250 гр черного шоколада (55%)
100 гр сливочного масла
Бисквит :
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить коньяк.
Сухие ингредиенты смешать, просеять и добавить в желтковую смесь. Аккуратно размешать.
Отдельно взбить белки, осторожно, по частям, вмешать в тесто, все перемешать "сверху вниз". Очень важно, чтобы тесто оставалось воздушным, не нужно очень активно его мешать .
Вылить бисквитное тесто на противень с бортиками, застеленный пекарской бумагой,смазанной маслом. Печь в разогретой духовке (170С) 10-12 минут .
Готовый бисквит перевернуть на доску, покрытую пергаментом , и потом осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце, тоже покрытое пергаментом . Так "красивая" часть окажется сверху, но если рулет будете покрывать глазурью, то можно ограничиться одним переворачиванием, сразу на полотенце с пергаментом . Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать до полного остывания .
А пока приготовим крем.
Ореховый крем:
Сливки хорошо взбить с сахарной пудрой , добавить ром и измельченные орехи . Вместо грецких можно взять фундук или миндаль .
Бисквит смазать кремом , плотно свернуть в рулет , завернуть в пергамент и убрать в холодильник .
Шоколадный крем:
Масло растопить на водяной бане, добавить измельченный шоколад .
Крем остудить и нанести на рулет. С помощью вилки сделать узор ,посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию . Я украсила грибами из марципана , клюквой и веточками розмарина .
Рулет до подачи хранить в холодильнике .
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар
/
Рецепты от наших участников
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,0
- 83 отзыва
Многим читателям это понравилось
Интим Лысянка без регистрации
Сайт знакомств Лысянка с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Лысянка кому за 35
Сайт знакомств Лысянка с девушками без регистрации
Сайт знакомств Лысянка для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Лысянка для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Лысянка с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 876 603 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Рецепты от наших участников
Лучшие публикации