Áèñêâèòíîå ïå÷åíüå Ñàâîÿðäè, èëè "äàìñêèå ïàëü÷èêè" - îáÿçàòåëüíûé êîìïîíåíò Òèðàìèñó

Áèñêâèòíîå ïå÷åíüå Ñàâîÿðäè, èëè "äàìñêèå ïàëü÷èêè" - îáÿçàòåëüíûé êîìïîíåíò Òèðàìèñó

Èíãðåäèåíòû:
3 ÿéöà
100 ã ñàõàðà
90 ã ìóêè
Ñîëü
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
30 ã ñàõàðíîé ïóäðû.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàâîÿðäè î÷åíü âàæíî, ÷òîáû òåñòî áûëî ãóñòûì è âîçäóøíûì.  ìèñêå âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó.
2.Æåëòêè è 75 ã ñàõàðà âçáèòü â ïåíó.
3.Ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü 75 ã ïðîñåÿííîé ìóêè, ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü. Îñòîðîæíî äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè ê æåëòêîâîé ìàññå, ïåðåìåøàòü.
4.Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî t 150°Ñ. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé. Êîíäèòåðñêèé øïðèö çàïîëíèòü òåñòîì (äèàìåòð îòâåðñòèÿ ïðèìåðíî 14 ìì). Âûäàâèòü íà ïðîòèâåíü ïàëî÷êè äëèíîé 10 ñì.
5.Âìåñòî êîíäèòåðñêîãî øïðèöà ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ÷èñòûì ïîëèýòèëåíîâûì ïàêåòîì. Íóæíî çàïîëíèòü åãî òåñòîì è îòðåçàòü óãîëîê íóæíîãî ðàçìåðà. Ñàõàðíóþ ïóäðó ñìåøàòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì. Ïîëîâèíîé ýòîé ñìåñè ïîñûïàòü ïå÷åíüå.
6.Ïîäîæäàòü 10 ìèí., ïîêà ñàõàð ðàñòâîðèòñÿ, è ïîñûïàòü ïå÷åíüå îñòàëüíîé ñàõàðíîé ñìåñüþ. Ïîäîæäàòü 2 ìèí. è ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Âûïåêàòü ïå÷åíüå äî çîëîòèñòîãî ñîñòîÿíèÿ.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ