Òåïëûé êàðòîôåëüíûé ñàëàò ñ âÿëåíûìè òîìàòàìè

Òåïëûé êàðòîôåëüíûé ñàëàò ñ âÿëåíûìè òîìàòàìè

Ìèíè-êàðòîôåëü, âêóñíåéøèå âÿëåíûå òîìàòû, õðóñòÿùèé ñàëàò è îãóðöû ñ î÷åíü âêóñíûì êðåìîì èç çàìî÷åííûõ â âîäå îðåøêîâ êåøüþ, êóðêóìû è êóíæóòà. ßðêèé àïïåòèòíûé óæèí äëÿ âåãåòàðèàíöåâ, âåãàíîâ è èõ äðóçåé.

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè:

Êàðòîôåëü ÷åððè (ìàëåíüêèé) — 300 ã
Âÿëåíûå òîìàòû â ìàñëå — 80 ã
Ñàëàò Ðîìàíî — 200 ã
Îãóðöû ñâåæèå — 2 øò.
Ðîçìàðèí ñâåæèé — 20 ã
Êåøüþ íåæàðåíûé — 60 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî Extra Virgin — 60 ìë
Êóðêóìà —10 ã
Êóíæóò ÷åðíûé — 10 ã
×åñíîê — 10 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòâàðèòå êàðòîôåëü ÷åððè â êîæóðå ñ ðîçìàðèíîì: çàëåéòå êàðòîôåëü âîäîé, ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà ñèëüíûé îãîíü, ïîëîæèòå ðîçìàðèí, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå åùå ïðèìåðíî 10 ìèíóò, äî ìÿãêîñòè.
2. Äëÿ êðåìà èç êåøüþ â áëåíäåðå èëè êîìáàéíå ñìåøàéòå çàìî÷åííûé êåøüþ áåç âîäû, îëèâêîâîå ìàñëî, êóðêóìó. Âçáåéòå äî îäíîðîäíîñòè, äîáàâüòå ïî âêóñó ñîëü è ÷åñíîê, ñíîâà âçáåéòå, äîáàâüòå êóíæóò.
3. Ïðîìîéòå âñå îâîùè, êðóïíî íàðåæüòå ñàëàò. Îãóðöû íàðåæüòå ñîëîìêîé, âÿëåíûå òîìàòû – òîíêèìè ëîìòèêàìè. Òåïëûé êàðòîôåëü ðàçðåæüòå ïîïîëàì, âûëîæèòå âñå îâîùè âìåñòå, äîáàâüòå êðåì èç êåøüþ è õîðîøî ïåðåìåøàéòå (óäîáíåå âñåãî äåëàòü ýòî ðóêàìè). Ïîäàâàéòå òåïëûì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ