Òâîðîæíûé ïèðîã ñ ñûðîì è òîìàòàìè

Òâîðîæíûé ïèðîã ñ ñûðîì è òîìàòàìè

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:

ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - 250 ã
òâîðîã - 200 ã
ñûð (òèïà "Ðîññèéñêèé") - 150 ã
1 òîìàò
2 ÷.ë. ñìåòàíû
1 ÿéöî (ðàçäåëèòü íà áåëîê è æåëòîê)
çåëåíü óêðîïà
ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
îðåãàíî - îïöèîíàëüíî
ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò, à çàòåì âûðåçàòü â êðóã äèàìåòðîì 25 ñì.
2. Äëÿ íà÷èíêè ñûð íàòåðåòü íà òåðêå, òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé âìåñòå ñî ñìåòàíîé, çåëåíü óêðîïà ìåëêî ïîêðîøèòü. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âçáèòü ìèêñåðîì áåëîê è äîáàâèòü ê ñûðíî-òâîðîæíîé ñìåñè, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
3. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïåðåíåñòè òåñòî íà ïðîòèâåíü. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó íà÷èíêó. Ïîìèäîð ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè è âûëîæèòü íà íà÷èíêó. Çàãíóòü êðàÿ ïèðîãà è ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü ñëåãêà âçáèòûì æåëòêîì.
4. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 30-40 ìèíóò. Ãîòîâûé ïèðîã ïîñûïàòü îðåãàíî è ñâåæåé çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð ðåöåïòà - anna-mavritta

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ