Паэлья с курицей и морепродуктами
Колбаса чоризо 250 грамм
Креветки тигровые не вареные в панцире 300 грамм
Кальмары тушки потрошенные 300 грамм
Куриное бедро филе 500 грамм
Перец сладкий 3 шт
Томаты 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 1 головка
Фасоль стручковая 300 грамм
Горошек зеленый свежемороженый 300 грамм
Оливковое масло нерафинированное 100 мл
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Рис "Арборио" 0,9 кг
Шафран 1 грамм
Куриный бульон 2 литра
Ингредиенты для паэльи с курицей и морепродуктами.
Колбаса чоризо и морепродукты.
Сковороду для паэльи ставим разогреваться на открытый огонь. Добавляем оливковое масло.
На раскаленную сковороду кладем сначала несколько зубчиков чеснока, а затем куриное бедро.
Обжариваем все на сильном огне.
Перебрасываем обжаренную курицу с чесноком в какую-нибудь емкость.
Нарезаем пятачками колбасу "Чоризо".
Обжариваем "Чоризо", снимаем сковороду с огня и добавляем морепродукты: сначала креветки, а потом тушки кальмара. Обжариваем вместе пока креветки не станут красными. перекладываем в емкость.
Слева: Обжаренные креветки, кальмар и "Чоризо". Справа чеснок с курицей.
Далее снова разогреваем сковороду. Нарезаем средним кубиком репчатый лук..
И обжариваем до полуготовности, часто помешивая. Добавляем к нему мелко нарезанные три зубчика чеснока.
Потом нарезаем средним кубиком болгарский перец и обжариваем уже вместе с луком.
Добавляем стручки фасоли и зеленый горошек. Обжариваем.
Подготавливаем томаты: освобождаем их от кожицы - делаем сверху крестовые надрезы и кидаем на несколько секунд в кипящую воду. Вытаскиваем и кожица легко снимается. Этот процесс называется бланшированием.
Нарезаем томаты крупно.
Перекладываем томаты на сковороду и обжариваем их с остальными продуктами. Посыпаем шафраном.
Затем насыпаем рис "арборио" - круглозернистый рис с большим содержанием клейковины.
Перемешиваем.
И заливаем куриным бульоном.
Выкладываем на верх паэльи - заранее обжаренную курицу и морепродукты с колбасой. Перемешиваем.
Добавляем веточки тимьяна.
Солим, перчим. Обалденный запах.
Затем накрываем сковороду с паэльей крышкой и доводим до готовности 15-20 минут. Пока рис не станет аль-денте.
Если немного пригорит - ничего страшного!
Испанцы любят есть паэлью с чуть пригоревшей корочкой.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Знакомства в Мехонском без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Мехонском для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Мехонском для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Мехонском без регистрации бесплатно
Знакомства в Мехонском с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Мехонском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Мехонском с девушками без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 430 021 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Филе судака с грибами и соусом из белого вина
Лучшие публикации