Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Как приготовить солянку из рыбы

Ингредиенты:
Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин каперсов

Ингредиенты:

Филе рыбное — 700-800 гр.
По вкусу, кошельку и желанию. Голова, хвост, плавники, кости, брюшко и др. – очень желательно на этапе приготовления бульона. Но если вдруг не найдете, то можно сварить солянку на воде.
Морковь — 1 шт.
Огурец — 5-8 шт. (соленые)
Крупа перловая — 1/2 ст.
Томатная паста — 4 cт. л.
Маслины — 100 гр.
(примерно стакан)
Каперсы — 2-3 ст.л. (консервированные)
Лимон — 1/2 шт.
Лавровый лист — 3 листика.
Масло сливочное — 50 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу (молотый)

Приготовление:

Из « несъедобных» частей рыбы (голова, хвост, плавники, кости, брюшко и др.) сварить бульон. Процедить. Дальше нам нужен будет только бульон.
Филе осетровых помытое и порезанное на кусочки для приготовления солянки

Филе рыбы промыть и нарезать на кусочки.
Перловая крупа промытая и запаренная до мягкости для приготовления супа

Перловую крупу промыть, залить кипятком, распарить на слабом огне до мягкости (15-20 минут).

Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.
Морковь порезанная соломкой и обжаренная на сливочном масле без крышки

Обжарить на сливочном масле (на среднем огне, без крышки, около 5 минут).
Тушение томатной пасты добавленной к моркови

Добавить томатную пасту и тушить до мягкости (под крышкой, на слабом огне).
Соленые огурцы порезанные соломкой и тушащиеся в рыбном бульоне

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и пассеровать с добавлением небольшого количества рыбного бульона (или воды).

В кипящий рыбный бульон (или воду) положить перловую крупу, обжаренную морковь, каперсы и варить до готовности крупы. Затем ввести нарезанные кусочки рыбного филе, огурцы, лавровый лист, перец. Посолить по вкусу и варить до готовности рыбы (примерно 5 минут после закипания).
Готовая солянка из рыбы перловки моркови и соленых огурцов с маслинами

Больше не стоит, иначе рыба может развариться.

Очень советую солянку после приготовления оставить настаиваться хотя бы 2 часа – тогда она станет еще вкуснее и ароматнее. Разлить рыбную солянку по тарелкам, положить сверху дольки лимона и нарезанные маслины. Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ...
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 2
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 3
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 4
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 5
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 6
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 7
Как приготовить солянку из рыбы.Ингредиенты:Ингредиенты для солянки из рыбы перловки маслин ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 66 отзывов
Нравится66
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства онлайн в Новом Машезеро для взрослых без регистрации Знакомства в Новом Машезеро без регистрации с телефонами и фото Знакомства в Новом Машезеро для серьезных отношений и брака без регистрации Знакомства в Новом Машезеро с девушками с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Новом Машезеро кому за 45 бесплатно Знакомства в Новом Машезеро с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств для секса в Новом Машезеро без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно