Ïîëòàâñêèå íàëèñòíèêè ñ òâîðîãîì

Ïîëòàâñêèå íàëèñòíèêè ñ òâîðîãîì

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ áëèíîâ:

ßéöî êóðèíîå — 5 øò.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Êðàõìàë — 5 ñò. ë.
Ìîëîêî — 0,5 ë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 30 ã

Äëÿ íà÷èíêè:

Òâîðîã äîìàøíèé — 500 ã
Ñàõàð — 3-4 ñò. ë.
Âàíèëèí — íà êîí÷èêå íîæà
Èçþì — 30-50 ã
Êóðèíîå ÿéöî — 1 øò.
Ñìåòàíà — 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ìèñêó ðàçáèòü ÿéöà. ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ è êðàõìàëîì, âëèòü òåïëîå ìîëîêî. Ïîëó÷èòñÿ î÷åíü æèäêîå òåñòî.
2. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó íà ñèëüíîì îãíå. Çàòåì îãîíü óìåíüøèòü äî ñðåäíåãî, ñìàçàòü ñêîâîðîäó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàëèòü íåìíîãî òåñòà. Ðàçëèòü áëèí ïî ñêîâîðîäå. Ïå÷ü áëèí ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà, îêîëî ìèíóòû. Âûêëàäûâàòü ñòîïî÷êîé íà òàðåëêó, ñìàçûâàÿ êàæäûé ãîòîâûé áëèí ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïåðåä âûïåêàíèåì êàæäîãî ñëåäóþùåãî áëèíà - ñìàçûâàòü ñêîâîðîäó ìàñëîì. Òàê ïîæàðèòü áëèíû èç âñåãî òåñòà.
3. Ñäåëàòü íà÷èíêó, äëÿ ýòîãî äîìàøíèé òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, ñîëüþ, ÿéöîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì. Çàìî÷èòü èçþì êèïÿòêîì, ïîìûòü. Äîáàâèòü èçþì, ïåðåìåøàòü.
4. Áëèíû ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ïîëîæèòü 1 ÷. ëîæêó íà÷èíêè, ñâåðíóòü â êîëáàñêó áëèí÷èê. Òàê íàôàðøèðîâàòü âñå áëèí÷èêè.
5. Âêëþ÷èòü äóõîâêó. Ôîðìó ïîñûïàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñàõàðîì.
6. Âûëîæèòü ñëîé íàëèñòíèêîâ, êàæäûé îáèëüíî ñìàçàòü ñìåòàíîé, ïîñûïàòü ñàõàðîì.
7. À çàòåì ñëåäóþùèé ñëîé, ñìàçàòü ñìåòàíîé è ò.ä.
8. Çàïåêàòü íàëèñòíèêè ñ òâîðîãîì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå íà ñðåäíåé ïîëêå, íàêðûâ êðûøêîé, 30-40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ