Áîëãàðñêèé êàðòîôåëüíèê ñ áðûíçîé

Áîëãàðñêèé êàðòîôåëüíèê ñ áðûíçîé

Èíãðåäèåíòû:
Ñûðîé êàðòîôåëü - 5-6 øò.,
Áðûíçà - 200 ãð.,
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
ßéöà - 2 øò.,
Ìÿòà ñóõàÿ - 2-3 ùåïîòêè,
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó,
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ãð.(äîáàâëÿåòñÿ íà ãîòîâóþ çàïåêàíêó)
(ëó÷øå âñåãî, ÷òîáû çàïåêàíêà ó Âàñ áûëà íåâûñîêàÿ, ÷òîáû îíà óñïåëà õîðîøî âíóòðè ïðîïå÷üñÿ. ó ìåíÿ áûëà ôîðìà d=28 ñì., êàðòîôåëüíèê ïîëó÷èëñÿ âåëèêîëåïíûì!)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü è áðûíçó íóæíî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå (ó ëóêà è êàðòîôåëÿ îòæàòü ëèøíèé ñîê)
ß íàòèðàëà íà âûñîêîñêîðîñòíîé íàñàäêå òåðêà-ëîìòåðåçêà Kenwood AT340, äèñê - êðóïíàÿ òåðêà.
2.  ÷àøêå ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû: ëóê, êàðòîôåëü, áðûíçó, ÿéöà, ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ìÿòó.
Ïåðåëîæèòü âñ¸ â ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (åñëè ôîðìà òåôëîíîâàÿ - ñìàçûâàòü íå íóæíî)
Çàïåêàåì â íàãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãð. 40-45 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Íà ãîðÿ÷óþ çàïåêàíêó ïîëîæèòü êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äàòü èì ðàñòàÿòü, ñìàçàòü êèñòî÷êîé ìàñëî ïî âñåé çàïåêàíêå, ðàçðåçàòü è ïîäàâàòü.
 Áîëãàðèè ê ýòîé çàïåêàíêå ïîäàþò éîãóðò èëè êåôèð, ÿ ïîïðîáîâàëà òîæå òàê - ìíå ïîíðàâèëîñü.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ