Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Чапильгаш

Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого теста на кефире с начинкой из картофеля, творога, или сыра и зелени.

Для теста понадобится:

кефир – 1 л.,
соль по вкусу,
сода – 1 ч. л. с горкой,
мука 1 кг.

Замесить мягкое тесто, разделить на порции, сформовать толстенькие лепешки размером с небольшое блюдце.
Для начинки используется либо сухой творог, в который добавляем яйцо, либо подсоленное картофельное пюре со сливками, сдобренное ложкой подсолнечного масла. В картофельную начинку хорошо добавить также немного зиры или шафрана.

Начинку кладем на подготовленную лепешку из теста, собираем края, хорошо защипываем сверху, переворачиваем вниз швом. А дальше начинаются чудеса! Чуть приплюснув лепешку с начинкой пальцами, начинаем ее раскатывать скалкой в тонкий круглый блин, и он не рвется, а начинка остается внутри. Получаем буквально миллиметровой толщины большую лепешку, которую надо обжарить с двух сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде. для этого используется просто плоская жарочная поверхность плиты, либо специальная сковорода.

Это еще не все! Когда лепешки готовы, наливаем в большую плоскую ёмкость кипяток и ловко обмакивает каждую в воду. Теперь надо смазать их растопленным сливочным маслом с двух сторон, порезать и подавать на стол горячими.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Чапильгаш.Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого ...
Чапильгаш.Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого ... - 2
Чапильгаш.Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого ... - 3
Чапильгаш.Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого ... - 4
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 168 отзывов
Нравится163
Поделитесь записью с друзьями
Наташа. Наташа.
Комментарий скрыт
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Натали Натали
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Рыбная Слобода для брака Сайт знакомств Рыбная Слобода с мужчинами с номерами телефонов Сайт знакомств Рыбная Слобода с взрослыми женщинами бесплатно Сайт знакомств Рыбная Слобода с номерами телефонов Сайт знакомств для секса Рыбная Слобода Сайт знакомств онлайн Рыбная Слобода Сайт знакомств Рыбная Слобода без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно