Рецепт домашнего зефира
Ингредиенты:
— сахар песок — 4 стакана;
— желатин быстрорастворимый пищевой — 2 ст. л. (20г);
— 1 ч.л. лимонной кислоты;
— 0,5 ч.л. соды или другого разрыхлителя.
Как приготовить домашний зефир:
— Желатин залить теплой водой (100 мл) и дать постоять, пока не набухнет.
— Всыпать в небольшую кастрюлю сахар, залить стаканом холодной воды и тщательно перемешать. Поставить полученный сироп на средний огонь и нагревать постоянно перемешивая.
— Доведя до кипения, держать на огне около 5 минут, не забывая помешивать, после чего снять сироп с огня, дать немного остыть, добавить наш предварительно растворенный в воде желатин и перемешать до полного его растворения (можно использовать миксер на самой малой скорости).
— Сделать небольшой перерыв и снова взбивать в течение 5 минут, пока масса увеличивается в объеме, после чего добавить лимонную кислоту.
— Взбивать еще 10 минут вручную, лучше венчиком, после чего дать массе постоять минут 20.
За время неоднократного взбивания зефирная масса должна увеличиться вдвое.
— Выложить массу на смоченный водой противень, разделочную доску или на поднос в форме кружочков и поставить в холодное место.
— Когда зефир затвердеет, осторожно снять кружечки лопаткой или тонким ножом и склеить попарно.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,0
- 100 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Сайт знакомств в Омолоне
Сайт знакомств онлайн в Омолоне для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Омолоне с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Омолоне для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств в Омолоне с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств в Омолоне с мужчинами
Интим в Омолоне без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 881 770 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Шоколадный мусс
Лучшие публикации