Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Роллы с авокадо, лососем и огурцом

Ингредиенты:

500 г риса
50 мл рисового уксуса
30 г сахара
10 г соли
5 листов нори
1 длинный парниковый огурец
1 авокадо
200 г слабосоленого лосося
васаби
маринованный имбирь
соевый соус

Для приготовления роллов необходимо:

Бамбуковый коврик (макису или суши-мат). Без него качественно свернуть ролл практически невозможно.
Широкая неметаллическая емкость для смешивания и охлаждения риса.
Плоская деревянная лопатка.
Плошка с водой. Рис для суши очень клейкий и легко прилипает к рукам. Поэтому в процессе приготовления роллов перед тем, как брать рис, руки нужно каждый раз смачивать водой.

Приготовление:
Готовый рис перекладываем в широкую неметаллическую посуду, равномерно поливаем уксусной смесью и начинаем перемешивать деревянной лопаткой.

Подготавливаем начинки. Огурец очищаем от кожицы, вырезаем семена и нарезаем на тонкие полоски.Рыбу тоже нарезаем на полоски

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем от кожуры и нарезаем на полоски

Рис раскладываем на нори слоем около 3-5 мм.Ребром ладони делаем небольшой длинный желобок посередине разложенного риса. Слегка смазываем его васаби. Кладем в желобок начинку (лосось+огурец или лосось+авокадо)

Начинаем сворачивать. Большими пальцами обеих рук приподнимаем край коврика вместе с нори, при этом придерживая указательными и средними пальцами начинку. Сгибаем коврик под прямым углом по линии, на которой лежит начинка

Аккуратно заворачиваем приподнятый край коврика вместе с нори и рисом вниз, чтобы рис на противоположных торцах соприкоснулся. Далее приподнимаем край коврика и доворачиваем ролл, чтобы свободная от риса полоска нори прилегала к роллу внахлест

Закручиваем ролл в коврик и чуть сжимаем руками, чтобы уплотнить рис. Но не давите слишком сильно иначе а) рис может слишком сильно утрамбоваться и роллы получатся невкусными и слишком клейкими, б) из торцов вылезет начинка

Режем на 6 кусочков. Чтобы рис не прилипал к ножу, перед каждым разрезанием окунаем острие в воду и переворачиваем нож, чтобы капли пробежали по режущей кромке. Подаем роллы с имбирем, васаби и соевым соусом
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ...
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 2
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 3
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 4
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 5
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 6
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 7
Роллы с авокадо, лососем и огурцом.Ингредиенты:500 г риса50 мл рисового уксуса30 г сахара10 г соли5 ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 156 отзывов
Нравится154
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Оксана Оксана
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Максимовке бесплатно Знакомства для интима в Максимовке без регистрации Сайт знакомств в Максимовке для серьезных отношений бесплатно Сайт знакомств в Максимовке с девушками бесплатно Сайт знакомств в Максимовке кому за 50 без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Максимовке с мужчинами без регистрации Сайт знакомств в Максимовке для взрослых бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно