Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Котлета «По-киевски»

Ингредиенты:

Филе — 2 шт.
Растительное масло для фритюра
Размягченное сливочное масло — 100 г
Пучок укропа
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Мука для панировки
Панировочные сухари
Соль, перец

Приготовление:

1. Сначала подготовим масло. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленным укропом, солим.
2. Заворачиваем колбаской в пищевую пленку и отправляем в морозильник.
3. Отделяем малое филе от большого и откладываем пока в сторону (каждая куриная грудка имеет небольшой кусочек филе, вот его и отрезаем).
4. Большое филе прорезаем с утолщенной стороны вдоль (как будто разрезаем корж для торта) почти до конца, но не насквозь. Раскрываем филе, как книжку.
5. Малое и большое филе аккуратно отбиваем с двух сторон.
6. Филе солим и перчим. Достаем масло, разрезаем напополам и выкладываем по половинке на каждое большое филе. Накрываем сверху малым филе и плотно заворачиваем в большое, формируя продолговатую котлету. Важно, чтобы не было никаких просветов, иначе масло при жарке будет вытекать.
7. Сформированную котлету плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 20 минут.
8. Достаем котлеты и обмакиваем сначала в муку, потом во взбитые с молоком яйца, и, наконец, в панировочные сухари. Затем еще раз обмакиваем в кляре и сухарях (двойная панировка также нужна для того, чтобы образовалась прочная корочка и масло не могло вытечь).
9. В кипящем растительном масле (чтобы масло полностью покрывало котлету) обжариваем котлеты до золотистой корочки, с каждой стороны. Выкладываем в жаропрочную посуду и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке — около 4–5 минут.

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ...
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ... - 2
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ... - 3
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ... - 4
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ... - 5
Котлета «По-киевски».Ингредиенты:Филе — 2 шт.Растительное масло для фритюраРазмягченное сливочное ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 174 отзыва
Нравится172
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Розовом с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Розовом для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Розовом с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Розовом для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Розовом с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно Знакомства в Розовом с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс знакомства в Розовом без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно