Ñîõðàíè ñåáå íà ñòðàíèöó, åñëè ëþáèøü ñòåéêè

Ñîõðàíè ñåáå íà ñòðàíèöó, åñëè ëþáèøü ñòåéêè

Ñîâåòû:

1. Âîçüìèòå êóñîê ãîâÿäèíû, íàäàâèòå óêàçàòåëüíûì ïàëüöåì è ïîñìîòðèòå íà «ðåàêöèþ» ìÿñà: åñëè îñòàíåòñÿ âìÿòèíêà, ýòî ñâèäåòåëüñòâóåò î òîì, ÷òî ìÿñî íåæíîå è çðåëîå.
2. Çàìîðîæåííîå ìÿñî ëó÷øå ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîçèòü íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.
3. Ïîìíèòå, ÷òî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ ðàçìîðîæåííîãî ìÿñà íåìíîãî ìåíüøå, ÷åì äëÿ ñâåæåãî.
4. Ïåðåä òåì êàê ãîòîâèòü ìÿñî, âûñóøèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì — íàì íå íóæíà ëèøíÿÿ âëàãà.
5. Ãðèëü (ñêîâîðîäà) äîëæíà áûòü î÷åíü õîðîøî ðàçîãðåòîé.
6. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåòñÿ òîëüêî íàäàâëèâàíèåì, à íå íàäðåçàíèåì ëèáî ïðîêàëûâàíèåì ìÿñà!
7. Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ äàéòå ñòåéêó íåìíîãî «îòäîõíóòü».
8. Ñîëèòü è ïåð÷èòü ìÿñî òîëüêî ïîñëå åãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
9. Ñàìûé ïîëåçíûé ãàðíèð ê ñòåéêó — îâîùè íà ïàðó (àëüäåíòå).

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ