Àáðèêîñîâîå âàðåíüå

Àáðèêîñîâîå âàðåíüå

Èíãðåäèåíòû:
Ñàõàð è àáðèêîñû â ñîîòíîøåíèè 1:1, ò.å. åñëè âû áåðåòå 2 êã àáðèêîñ, òî íóæíî äîáàâëÿòü 2 êã ñàõàðà
Íà 3õ ëèòðîâóþ êàñòðþëþ 200 ìë âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òùàòåëüíî ìîåì àáðèêîñû. Ðàçðåçàåì íà äîëüêè. Âûíèìàåì êîñòî÷êó.
2. ×èñòûå àáðèêîñû ïîìåùàåì â íåðæàâåþùóþ èëè ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ è çàñûïàåì ñàõàðîì. Îñòàâèòü àáðèêîñû ïîñòîÿòü 2-3 ÷àñà.
3. Äîáàâëÿåì âîäó è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ïåðåä çàêèïàíèåì äåðåâÿííîé ëîïàòêîé âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
4.Êàê òîëüêî âàðåíüå çàêèïèò, íå âàðÿ, ñíèìàåì åãî ñ ïëèòêè. Äàåì âàðåíüþ îñòûòü.
 ïðèíöèïå ìîæíî îñòàâèòü åãî íà ñóòêè ò.ê. âàðåíüå, êàê ïðàâèëî, âàðÿò âå÷åðàìè. È ïåðåä òåì êàê ðàçëèâàòü âàðåíüå ïî áàíêàì, äîâîäèì åãî äî êèïåíèÿ âòîðîé ðàç. Òåïåðü ìîæíî äåëàòü ýòî áûñòðåå ÷åì â ïåðâûé ðàç, ñàõàð óæå ðàñòâîðèëñÿ, àáðèêîñû óæå ïëàâàþò ïðèãîðàòü íå÷åìó. Îïÿòü æå, êàê òîëüêî âàðåíüå çàêèïèò, ñíèìàåì åãî ñ îãíÿ.
5. Â çàðàíåå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ðàçëèâàåì íàøå ãîòîâîå âàðåíüå. Çàêðûâàåì êðûøêîé è õðàíèì â õîëîäèëüíèêå.

Àâòîð ðåöåïòà - sofi-izmailova
×èòàéòå íàñ ãäå óäîáíî.
Ïîäïèñûâàéòåñü íà èíñòàãðàì: http://instagram.com/shpovar
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ