Яблочный штрудель с миндалем и изюмом
Ингредиенты:
Мука — 270 г
Сухари хлебные — 70 г
Миндаль измельченный — 100 г
Лимонный сок — 50 мл
Щепотка соли
Корица молотая — 2 ч. л.
Растительное масло — 50 мл
Сливочное масло — 120 г
Изюм — 80 г
Яблоки (большие) — 8 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 40 г
Вода — 125 мл
Приготовление:
1. В миске смешать просеянную муку, соль, растительное масло и воду. Замесить гладкое эластичное тесто (месить не менее 10 минут для того, чтобы тесто было легче раскатывать и растягивать).
2. Смазать готовое тесто небольшим количеством растопленного сливочного масла, замотать в пищевую пленку и убрать в сторонку на 30–50 минут.
3. В это время приготовить начинку. Для этого измельчить хлебные сухари и немного поджарить их на смазанной сливочным маслом сковороде.
4. Изюм замочить на 5 минут в кипятке, затем слить воду. Из яблок вырезать сердцевину, порезать их на кубики и смещать с корицей, лимонным соком, изюмом, миндалем и сахаром.
5. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто. Затем переложить его на полотенце или на смазанный маслом стол и начать растягивать.
6. Растягивать тесто постепенно, стараясь его не порвать. Через 3 минуты оно покажется достаточно тонким, но это не так.
7. Тесто надо растягивать до тех пор, пока сквозь него не будут видны буквы на листе бумаги или узор на полотенце. Настолько оно должно быть прозрачным и тонким.
8. Готовое тесто смазать растопленным сливочным маслом, отступить от длинных краев 5 см, а от короткого —15 см и выложить на него сухари.
9. Сверху на сухари выложить яблочную начинку и начать аккуратно закручивать рулет. Тесто очень тонкое, надо обращаться с ним крайне осторожно!
10. Каждый оборот рулета смазывать сливочным маслом. На середине процесса загнуть края и продолжать сворачивать штрудель.
11. В конце смазать штрудель сливочным маслом.
12. Духовку нагреть до 180 градусов. Взять полотенце с рулетом за края и перенести на противень. Перевернуть штрудель швом вниз и вытащить полотенце. Выпекать в духовке минут 40-45, в процессе смазывая рулет сливочным маслом для румяной и аппетитной корочки.
13. Готовый штрудель смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Автор рецепта: anyreki
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 1 фотографию
10 распространенных ошибок в разговорной речи
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: девушки Фотостраны
Интим знакомства Софрино без регистрации бесплатно
Знакомства Софрино с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Софрино с женщинами кому за 30
Знакомства Софрино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Софрино для брака бесплатно
Знакомства онлайн Софрино бесплатно
Знакомства Софрино с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 829 034 человека
Следующая запись: Сегодня Всемирный день сна. Приятного, здорового, полноценного сна всем нам! P.S Котики для няшности ...
Лучшие публикации