Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Пахлава крымская медовая (баклава)

Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а бывает крымская. Все они разные по способу приготовления, а соответственно и по вкусу, но есть между ними общий принцип. Все эти виды пахлавы сделаны из тончайшего теста, сдобрены орехами и пропитаны медовым сиропом.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г
Газированная или простая вода — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 0, 5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Сода — 1 ч. л. без верха
Для фритюра:

Масло подсолнечное рафинированное — 500-700 мл
Для медового сиропа:

Вода — 1,5 стак
Сахар — 1 стак.
Мед — 4 полные ст. л.
Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавляем соль, сахар и соду, все перемешиваем. Затем добавляем яйцо, воду и подсолнечное масло. Вместо газированной воды можно использовать молоко, соединенное с водой в пропорции 1:1 или простую воду. Замешиваем крутое эластичное тесто. Тесто должно быть однородным и хорошо отставать от рук. Тесту даем полежать 30-60 минут в накрытом виде.

Шаг 1. Замешиваем тесто

2. Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем как можно тоньше и нарезаем на равные ромбы. Даем тесту немного подсохнуть — минут15-20 — тогда при слои не слипнутся.

Шаг 2. Тесто тонко раскатываем и нарезаем на ромбы

3. 4-6 ромбов складываем один на другой, в центре делаем прорезь в виде ромба и продеваем через нее один острый угол.

4-6 ромбов складываем один на другой, формируем пахлаву
4-6 ромбов складываем один на другой, формируем пахлаву

4. В глубокой сковородке или в казане очень хорошо разогреваем масло. Пахлаву варим в обильном количестве кипящего масла. Перед опусканием пахлавы разъединяем слои пахлавы если они немного слиплись. Или можно их расправить вилкой во время жарки. Это делается для того, чтобы пахлава получилась пушистая и слои хорошо отделялись друг от друга.

Шаг 4. Пахлаву варим в очень хорошо разогретом масле

5. Для приготовления сиропа в воду добавляем сахар и мед и доводим до кипения. Уже остывшую пахлаву погружаем на 15-20 секунд в горячий сироп для пропитывания.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ...
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ... - 2
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ... - 3
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ... - 4
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ... - 5
Пахлава крымская медовая (баклава).Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 102 отзыва
Нравится95
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Анна Анна
Комментарий скрыт
Роман Роман
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Красном Лимане без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Красном Лимане Сайт знакомств в Красном Лимане для брака Сайт знакомств в Красном Лимане с номерами телефонов Сайт знакомств в Красном Лимане с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Красном Лимане с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Интим знакомства в Красном Лимане бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно