Âåíñêèé âèøíåâûé ïèðîã

Âåíñêèé âèøíåâûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:

(íà 10-12 ïîðöèé)

400 ãð. çàìîðîæåííîé âèøíè (ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü ñâåæóþ)
200 ãð. ïøåíè÷íîé ìóêè
190 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
140 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû (ìîæíî çàìåíèòü ìåëêèì ñàõàðîì)
100 ãð. ìèíäàëÿ ðåçàíîãî
4 ÿéöà
50 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
50 ãð. ìåäà
Ùåïîòêà ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Åñëè âû êóïèëè çàìîðîæåííóþ âèøíþ, òîãäà ðåêîìåíäóåì äî íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçìîðîçèòü åå. Òåïåðü ïðîñåéòå ìóêó. Äîñòàíüòå ðàçúåìíóþ ôîðìó ñ äèàìåòðîì îêîëî 24 ñì è ñìàæüòå åå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Äàëåå ñìåøàéòå ñàõàð, ìàñëî è âçáåéòå ýòè èíãðåäèåíòû, ïîêà îíè íå ñòàíóò íàïîìèíàòü ëåãêèé êðåì. Ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü è ââîäèòå ïî îäíîìó ÿéöà, ïîòîì ì¸ä, ïîëîâèíó ìóêè, à òàêæå ðàçðûõëèòåëü è ùåïîòêó ñîëè.  êîíöå íåîáõîäèìî äîáàâèòü òóäà îñòàâøóþñÿ ìóêó.
2. Êîãäà òåñòî ãîòîâî, ðàñïðåäåëèòå åãî ïî ôîðìå, à ïîâåðõó ðàçìåñòèòå ìíîãî âèøíè.
3. Òàêæå ïîñûïüòå äåñåðò ðåçàíûì ìèíäàëåì.
4. Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì (óñòàíàâëèâàåì òåìïåðàòóðó íà 180 ãð.), êëàäåì òóäà ôîðìó ñ ïèðîãîì è âûïåêàåì îêîëî 35 ìèí. Êñòàòè, ïðîâåðÿòü ãîòîâíîñòü áëþäà ìîæåòå ñïè÷êîé – ïðîòêíèòå åþ ïèðîã è ïîñìîòðèòå ñóõàÿ îíà èëè íåò. Åñëè ñóõàÿ, çíà÷èò äåñåðò ãîòîâ.
5. Êîãäà ïèðîã ïðèãîòîâëåí, ïðèñûïüòå åãî ñàõàðíîé ïóäðîé.
Âñå, ïîäàâàéòå íà ñòîë è ðàçðåçàéòå íà ïîðöèè.

Àâòîð ðåöåïòà - Êñåíèÿ Áîíä

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ