Ñàëàò " Ãíåçäî ãëóõàðÿ". Âàðèàíò îôîðìëåíèÿ

Ñàëàò " Ãíåçäî ãëóõàðÿ". Âàðèàíò îôîðìëåíèÿ

- 200 ãðàììîâ êóðèíîãî ìÿñà;

- 3 ñðåäíèå ìîðêîâè;

- 1 áîëüøàÿ êàðòîôåëèíà;

- 1 ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà;

- 2 ÿéöà;

- ñâåæàÿ çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà;

- ñîëü ïî âêóñó;

- ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö;

- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;

- ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòå êóðèíîå ìÿñî â ïîäñîëåííîé ïî âêóñó âîäå äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòå è ïîðâèòå íà âîëîêíà (èëè íàðåæüòå îñòðûì íîæîì ñîëîìêîé).

Ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé è ïîæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè. Îáÿçàòåëüíî ïîñîëèòå.

Ïî÷èñòèòå êàðòîôåëü è òàêæå íàðåæüòå ñîëîìêîé è ïîæàðüòå äî ãîòîâíîñòè.

Ãîëîâêó ðåï÷àòîãî ëóêà íàðåæüòå ìåëêèìè ïîëóêîëüöàìè è îáæàðüòå, íå çàáûâ ïîñîëèòü.

Ñâàðèòå âêðóòóþ ÿéöà. Îòäåëèòå áåëîê îò æåëòêà. Áåëîê íàðåæüòå ìåëêîé ñîëîìêîé.

Ñìåøàéòå êóðèíîå ìÿñî, ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ðåï÷àòûé ëóê è ÿéöà. Çàïðàâüòå ìàéîíåçîì, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. È õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.

Òåïåðü âîçüìèòå îñòàâøèåñÿ âàðåíûå æåëòêè, ðàçîìíèòå èõ âèëêîé. Ïàðî÷êó æåëòêîâ îñòàâüòå — äëÿ íàòèðàíèÿ (â êîíöå). Äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííóþ çåëåíü óêðîïà, ìàéîíåç, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.

Âîçüìèòå ïëîñêóþ òàðåëêó è ïî êðàÿì ïîëîæèòå âåòî÷êè ñâåæåé çåëåíè ïåòðóøêè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà).

Ñâåðõó âûëîæèòå ïðèãîòîâëåííûé ñàëàò è â öåíòðå ñäåëàéòå íåáîëüøîå óãëóáëåíèå. Òåïåðü âîçüìèòå ÷àéíîé ëîæêîé ñìåñü èç æåëòêà, ðóêàìè ñôîðìèðóéòå øàðèêè, îáâàëÿéòå â íàòåðòûõ (ìû îñòàâëÿëè ïàðó) æåëòêàõ è àêêóðàòíî âûëîæèòå â öåíòð.

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ