Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Корн Дог или сосиска в тесте)

Ингредиенты:

Мука - 100 гр.
Кукурузная мука - 100 гр.
Сахар - 3 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Сосиски - 6 шт.
Масло для жарки - 300 мл.

Приготовление:

1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

Приятного аппетита ;)

#ШустрыйПовар@vtarelke
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ...
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ... - 2
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ... - 3
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ... - 4
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ... - 5
Корн Дог или сосиска в тесте).Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кукурузная мука - 100 гр. Сахар - 3 ст.л. ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 92 отзыва
Нравится84
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Irina Irina
Комментарий скрыт
Надежда Надежда
Щедеврально!
Светланка Светланка
Оригинально
Венера Венера
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
ЭТО ВКУСНЯШКА!
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства Оленегорск с девушками без регистрации Знакомства Оленегорск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Оленегорск кому за 35 без регистрации бесплатно Сайт знакомств для секса Оленегорск без регистрации Знакомства Оленегорск для серьезных отношений без регистрации Знакомства Оленегорск для взрослых без регистрации Знакомства Оленегорск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно