Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ î÷åíü êðàñèâûé è âêóñíûé: Ñàëàò ñ ôàñîëüþ!!! Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ: • ...

Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ î÷åíü êðàñèâûé è âêóñíûé: Ñàëàò ñ ôàñîëüþ!!!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• ïîìèäîðû - 3 êã.;
• áîëãàðñêèé ñëàäêèé ïåðåö - 1 êã.;
• ìîðêîâü - 1 êã.;
• ðåï÷àòûé ëóê - 1 êã.;
• ñóõàÿ ôàñîëü - 3 ñòàêàíà;
• ñàõàð - 1,5 ñòàêàíà;
• ñîëü - 2 ñò.ë.;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1,5 ñòàêàíà;
• 70% óêñóñ (ýññåíöèÿ) - 2 ÷.ë.

Äàííîå êîëè÷åñòâî ðàññ÷èòàíî íà 5 ëèòðîâ ãîòîâîãî ïðîäóêòà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîìèäîðû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
2. Áîëãàðñêèé ïåðåö, ìîðêîâü, ëóê ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ïîëîñêàìè (ìíå áîëüøå ïîíðàâèëîñü êóáèêàìè).
3. Ôàñîëü îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Åñëè ôàñîëü ìîëîäàÿ, îíà ñâàðèòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî. Îáû÷íî ÿ âàðþ èç ñâåæåñîáðàííîé. Õîòÿ, êîíå÷íî, ìîæíî è èç ñóõîé, ïðîñòî âàðèòüñÿ áóäåò äîëüøå.
4. Âñ¸ ñìåøàòü, äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âàðèòü 1 ÷àñ.
5. Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü ýññåíöèþ.
6. Áàíêè ïðîêàëèòü â äóõîâêå (èëè ïðîñòåðèëèçîâàòü ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì), ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èé ñàëàò, çàêàòàòü êðûøêàìè. Ïîñòàâèòü ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.