Выпечка - сконы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мера стакана – 200мл
2/3 стакана сливочного масла это примерно 150г
4,5 стакана пшеничной муки
2/3 стакана сахара
2 ч.ложки разрыхлителя
0,5 стакана изюма
0,5 стакана кураги
1 стакан жирных сливок (33%)
1 стакан молока
1 яйцо для смазывания
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курагу и изюм нарезать кубиками.
Порубить холодное сливочное масло с мукой. Добавить сахар и разрыхлитель. Все перемешать. Затем добавляем курагу и изюм и еще раз перемешиваем.
Теперь постепенно поочередно добавляем сливки – молоко – сливки - молоко и т.д., перемешиваем.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность, приминаем руками. Главное не месить, а именно приминать, тогда булочки гарантированно получатся пышными и текстурными! Затем сворачиваем пополам.
...еще раз приминаем. Опять сворачиваем пополам и снова приминаем. Получается квадрат.
Присыпаем мукой наше тесто снизу и сверху, кладем в пакет и отправляем в холодильник на 15 минут для охлаждения. Вытаскиваем охлажденное тесто, немного раскатываем его высотой 3-4 см, разрезаем на квадраты или прямоугольники и выкладываем на противень, покрытый промасленным пергаментом.
Яйцо взбиваем с щепоткой соли и смазываем им наши сконы один раз и через 2 минуты еще раз.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Охладить, снять с пергамента.
Получились прекрасные сконы, очень красивые и вкусные. Прекрасное сочетание хрустящей корочки и нежнейшего мякиша!!! Изюм и курага оттеняют вкус и придают тонкую кислинку)
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id19283279|@perminova71]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Посмотреть ещё 8 фотографий
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Интим Каринка бесплатно
Знакомства Каринка с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Каринка с женщинами кому за 30 бесплатно
Знакомства Каринка с номерами телефонов бесплатно
Знакомства онлайн Каринка бесплатно
Знакомства Каринка для брака бесплатно
Знакомства Каринка с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 454 228 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с кальмарами, плавленым сыром и цедрой лимона
Лучшие публикации