Ôîðåëü çàïå÷åííàÿ â ãîðøî÷êàõ

Ôîðåëü çàïå÷åííàÿ â ãîðøî÷êàõ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáõîäèìî.

ôèëå ôîðåëè áåç êîæè 500 ãð.;
ëèìîí – øò.;
çåëåíü( ó ìåíÿ óêðîï)- íåáîëüøîé ïó÷îê
ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 100 ãð.;
ñìåòàíà (20%)- 2-3 ñò.ëîæêè;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 5-10 ãð.;
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
ßéöî – 1 øò.;
ìóêà -1-1,5 ñòàêàíà
ñìåòàíà 1-3 ñò. ë.
ñàõàð -1 ÷. ë.
ùåïîòêà ñîëè
ùåïîòêà ñîäû

Èñïîëíåíèå.
 ìèñêå ñîåäèíèòü ñóõèå èíãðåäèåíòû : ìóêó, ñàõàð, ñîëü è ñîäó.
ßéöî âáèòü â ìèñêó è ðàçáîëòàòü âèëêîé. Íåìíîãî ÿéöà âëèòü â íåáîëüøóþ åìêîñòü è îñòàâèòü äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà. Áîëüøóþ ÷àñòü ÿéöà ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé è äîáàâèòü â ìó÷íóþ ñìåñü.
Çàìåñèòü ïëîòíîå òåñòî (ïî êîíñèñòåíöèè êàê íà ïåëüìåíè) Ñêàòàòü òåñòî â øàð ,íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ïîëîòåíöåì è äàòü «îòäîõíóòü « 15 ìèíóò.

Òåì âðåìåíåì çàðàíåå ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 100 ãðàäóñîâ.
Ðûáó ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé , îáñóøèòü è íàðåçàòü êðóïíûìè êóñêàìè. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ãîðøî÷êè ñëåãêà ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ñëîæèòü êóñî÷êè ðûáû â ãîðøî÷êè , âûäàâèòü ñîê ëèìîíà, ïîñîëèòü ,ïðèïðàâèòü ïî âêóñó. Ïîñûïàòü ìåëêî ðóáëåííûì óêðîïîì è íàòåðòûì ñûðîì. Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Òåñòî
ðàñêàòàòü â êðóã äèàìåòðîì øèðå ãîðëûøêà ãîðøî÷êà. Íàêðûòü òåñòîì ãîðøî÷åê è ñìàçàòü ÿéöîì.
Ïîñòàâèòü ãîðøî÷êè â äóõîâêó è óâåëè÷èòü ìîùíîñòü äî 200 ãðàäóñîâ.
Âûïåêàòü 35-45 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè òåñòà.

Ðåöåïòû îò íàøèõ ïîäïèñ÷èêîâ:
Àâòîð: [id133123608|@id133123608]
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ