Êóðèöà â ìîëî÷íî-ñìåòàííîì ñîóñå

Êóðèöà â ìîëî÷íî-ñìåòàííîì ñîóñå

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Êóðèöà - 1 øò
Ìîðêîâü - 1 øò
Âåøåíêè - 200 ã (èëè øàìïèíüîíû)
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Âîäà - 100 ìë
Ñîëü ïî âêóñó

Äëÿ ñîóñà:
Ìîëîêî - 0,5 ñòàêàíà
Ìóêà - 2 ÷.ë
Ñìåòàíà - 0,5 ñòàêàíà
Ñîëü ïî âêóñó

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ðàçäåëàòü êóðèöó íà êóñêè, îñâîáîäèâ îò êîæè è ëèøíåãî æèðà. Ìîæíî âçÿòü ïðîñòî ôèëå, ðàçðåçàâ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ïî÷èñòèòü ñûðóþ ìîðêîâêó è ïîðåçàòü òîíåíüêî ñîëîìêîé èëè ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó èëè êàñòðþëþ íàëèòü íåìíîãî ìàñëà è âûëîæèòü êóñêè êóðèöû, ïîñûïàâ ñâåðõó ïîðåçàííîé ìîðêîâêîé.

2. Íàëèòü íåìíîãî êèïÿòêà (50-100 ìë). Íàêðûòü êðûøêîé è ïîòóøèòü êóðèöó äî ïîáåëåíèÿ ìèíóò 10. Ïîìûòü è ìåëêî ïîðåçàòü ãðèáû (åñëè âû áóäåòå ãîòîâèòü ñ íèìè). Âûëîæèòü ñâåðõó íà êóðèöó è ïðîäîëæàòü òóøèòü ïîä êðûøêîé ìèíóò 20 äî ãîòîâíîñòè êóðèöû. Ìîæíî ñðàçó ñâåðõó êóðèöó ïîñîëèòü.

3. Ìîëîêà ðàçâåñòè ñ 2 ÷.ë ìóêè. Õîðîøî ðàçìåøàòü âèëêîé, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Äîáàâèòü ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü.

4. Âûëèòü â ãîòîâóþ êóðèöó ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ñîóñ.

5. Ïåðåìåøàòü è ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé ìèíóò 5-10. Åñëè ñîóñ ïîëó÷èëñÿ ãóñòîâàò, òî ñâåðõó äîëèòü íåìíîãî ìîëîêà, ñêîâîðîäêó âñòðÿõíóòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ