Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Грудинка — 2кг
Соль нитритная — 40г
Смесь специй «Итальянская» (базилик, паприка красная, орегано, лук, чеснок) — 50г

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Грудинку промыть, порезать на куски шириной 10см и подсушить, смешать соль со специями, натереть смесью грудинку со всех сторон и оставить солиться на 7 дней в прохладном месте (я оставила в холодильнике и для экономии места запаяла грудинку в пакет);

По истечении времени грудинку подкоптить на ольховой щепе при 150 градусах — 30 минут (или поместить в духовку и подпечь при 180 градусах — 15-20 минут);

Готовые куски грудинки завернуть в пищевую бумагу и охладить полностью, не менее 8 часов;

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ...
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 2
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 3
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 4
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 5
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 6
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ.ИНГРЕДИЕНТЫГрудинка — 2кгСоль нитритная — 40гСмесь специй ... - 7
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 74 отзыва
Нравится70
Поделитесь записью с друзьями
Светлана Светлана
Аnastasiya*) Аnastasiya*)
Комментарий скрыт
Инесса Инесса
Елена ♥♥ Елена ♥♥
Только сегодня сделала из такой грудинки бекон, с нитритной солью, специями, просто специи немного другие, но суть почти такая же в приготовлении. Единственное бекон запекается в духовке 2,5- 3 часа при температуре 100*, не больше и потом в холодильнике еще настаивается около суток. Получается точно как в магазине, только намного вкуснее.
Многим читателям это понравилось
Секс Цекиновка без регистрации бесплатно Сайт знакомств Цекиновка с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Цекиновка бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств Цекиновка с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Цекиновка для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Цекиновка без регистрации бесплатно Сайт знакомств Цекиновка с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно