Ðûáà, çàïå÷¸ííàÿ â ñìåòàíå

Ðûáà, çàïå÷¸ííàÿ â ñìåòàíå
îò Âåðîíèêè Êðàìàðü

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû, çàïå÷åííîé â ñìåòàíå, ïîíàäîáèòñÿ:
ôèëå òðåñêè - 2 êã;
ñìåòàíà - 400 ìë;
ëóê ðåï÷àòûé - 3 øò.;
ÿéöî - 2 øò.;
ñûð òâ¸ðäûõ ñîðòîâ - 150 ã;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (äëÿ æàðêè);
óêðîï - 50 ã;
ñîëü, ñïåöèè - ïî âêóñó.

Íàðåçàòü ôèëå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
Ëóê ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ñäåëàòü ïàíèðîâêó èç ìóêè, ñîëè è ñïåöèé äëÿ ðûáû. Îáâàëÿòü ðûáó â ïàíèðîâêå è âûëîæèòü â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó.
Ñîåäèíèòü ñìåòàíó, ÿéöà, æàðåíûé ëóê, ìåëêî ðóáëåííûé óêðîï. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëèòü ðûáó.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ïîñûïàòü ðûáó.

Ïîñòàâèòü â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïåêàòü ïðè 200 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò (äî ðóìÿíîé êîðî÷êè). Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â ñìåòàíå, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ