Áåëÿøè

Áåëÿøè
Àâòîð: Îëüãà Ðîìàíîâà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ: 
êåôèð- 500ìë; 
äðîææè ñóõèå- 11ãð; 
ÿéöî- 2 øò; 
ñëèâî÷íîå ìàñëî- 50ãð; 
ñàõàðíûé ïåñîê- 1 ñòîë ëîæêà; 
ñîëü-0,5 ÷àéíîé ëîæêè; 
ìóêà- 4-5 ñòàêàíîâ; 
Äëÿ íà÷èíêè ïîòðåáóåòñÿ: 
ôàðø- 700 ãð; 
ðåï÷àòûé ëóê- 3 øò; 
âîäà - 3 ñò. ëîæêè; 
ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó; 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè; 
ß çàìåñèëà òåñòî â õëåáîïå÷êå, íó à åñëè âû áóäèòå çàìåøèâàòü òåñòî ðóêàìè, òî äëÿ ýòîãî íóæíî: êåôèð ïåðåìåøàòü ñ äðîææàìè äîáàâèòü ÿéöà, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàðíûé ïåñîê, ñîëü, ìóêó. Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî ñëåãêà ëèïíóùåå ê ðóêàì è îñòàâèòü åãî â òåïëîì ìåñòå ÷àñà íà ïîëòîðà äâà. 
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè: 
â ôàðø äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê è âîäó äëÿ ñî÷íîñòè íà÷èíêè. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. 
Ðàçäåëèòü òåñòî íà íåáîëüøèå øàðèêè. Êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â ëåïåøêó.  ñåðåäèíêó ïîëó÷èâøåéñÿ ëåïåøêè äîáàâèòü íåìíîãî íà÷èíêè, çàùèïàòü êðàÿ, ÷òîáû â ñåðåäèíå îñòàëîñü íåáîëüøîå îòâåðñòèå. Æàðèòü çàãîòîâêè áåëÿøåé îòâåðñòèåì âíèç ñ äâóõ ñòîðîí íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà. 
Ãîòîâûå áåëÿøè ïîäà¸ì ê ñòîëó. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!