Ìÿñíàÿ çàïåêàíêà ñ áàêëàæàíàìè

Ìÿñíàÿ çàïåêàíêà ñ áàêëàæàíàìè

Èíãðåäèåíòû: 

Áàêëàæàí — 2 øò.
Ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà — 1 øò.
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Ñóõîé îðåãàíî — ÷. ë.
Äóøèñòûé ïåðåö — ïî âêóñó
Ìîëîòàÿ êîðèöà — ïî âêóñó
Ìÿñíîé ôàðø — 700 ã
Íàòóðàëüíûé éîãóðò — 200 ìë
ßéöî — 1 øò.
Ãðåöêèå îðåõè — 50 ã
Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áàêëàæàíû íàðåçàåì íà êðóæêè òîëùèíîé îêîëî 0,5 ñì. Îáæàðèâàåì ñ îáåèõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïî 2 ìèíóòû íà êàæäóþ ñòîðîíó.
2. Ëóê ìåëêî ðóáèì è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè, îêîëî 5 ìèíóò.
3. Äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó ìåëêî íàðóáëåííûé ÷åñíîê, îðåãàíî, êîðèöó è ïåðåö. Æàðèì, ïîìåøèâàÿ, 1 ìèíóòó.
4. Êëàäåì â ñêîâîðîäó ôàðø è æàðèì, ðàçáèâàÿ ëîïàòêîé êîìî÷êè, ïîêà ìÿñî íå ïîòåðÿåò ðîçîâûé öâåò, îêîëî 10 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
5. Ïîëîâèíó ôàðøà êëàäåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ïîñûïàåì ïîëîâèíîé íàðóáëåííûõ îðåõîâ. Ñâåðõó êëàäåì ïîëîâèíó áàêëàæàíîâ. Ïîâòîðÿåì ñëîè.
6. Â ïëîøêå ñëåãêà âçáèâàåì âèëêîé éîãóðò è ÿéöî, ñîëèì ïî âêóñó. Âûëèâàåì çàëèâêó ïîâåðõ ïîñëåäíåãî ñëîÿ áàêëàæàíîâ. Ñâåðõó ìîæíî ïî æåëàíèþ ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
7. Ñòàâèì ôîðìó â äóõîâêó è çàïåêàåì ïðè 200°Ñ îêîëî 25-30 ìèíóò, ïîêà çàëèâêà íå ñõâàòèòñÿ. Ïîäàåì ãîðÿ÷åé.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ