Àâòîð: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ

Àâòîð: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ

Ðåöåïò ìàêîâîãî òîðòà äàâíî íàõîäèòñÿ â ìîåé êóëèíàðíîé êîïèëêå. Ýòî çàìå÷àòåëüíûé òîðò äëÿ ñåìåéíîãî ïðàçäíèêà. Êîðæè íà ñìåòàíå ïîëó÷àþòñÿ äîâîëüíî ìÿãêèìè, íå òðåáóþò äîïîëíèòåëüíîé ïðîïèòêè. Î÷åíü âêóñíûé è íåæíûé òâîðîæíûé êðåì ñ ïðèÿòíîé ëèìîííîé íîòêîé äåëàåò òîðò îñîáåííî ïðèâëåêàòåëüíûì.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàêîâîãî òîðòà ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ êîðæåé:
3 ÿéöà;
1 ñòàêàí ñàõàðà;
1,5 ñòàêàíà ìóêè;
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
250 ã ñìåòàíû;
100 ã ãîòîâîé ìàêîâîé íà÷èíêè.
Äëÿ êðåìà:
300 ã òâîðîãà;
100 ã ñàõàðíîé ïóäðû;
250 ã ñìåòàíû.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
òåðòûé øîêîëàä;
êðîøêà è õëîïüÿ ìèíäàëÿ.
ñòàêàí 250 ìë;
ôîðìà äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 21ñì.

Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì.

Äîáàâèòü ñìåòàíó è ñíîâà âçáèòü.

Âñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì. Âçáèòü âñå âìåñòå äî îäíîðîäíîñòè.

Äîáàâèòü â òåñòî ìàêîâóþ íà÷èíêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Åñëè ó âàñ íåò ãîòîâîé ìàêîâîé íà÷èíêè, âîçüìèòå 0,5 ñòàêàíà ìàêà, çàëåéòå êèïÿòêîì è îñòàâüòå íà 30 ìèíóò. Çàòåì ñëåéòå ïîëíîñòüþ âîäó, ìàê îñóøèòå è ðàçîòðèòå â áëåíäåðå ñ ñàõàðîì ïî âêóñó. Òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü 30-40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü ñóõîé äåðåâÿííîé øïàæêîé.

Ãîòîâûé êîðæ ïîëíîñòüþ îñòóäèòü â ôîðìå, çàòåì âûíóòü èç íåå.

Ðàçðåçàòü âäîëü íà íåñêîëüêî êîðæåé. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ÷åòûðå.

Ïðèãîòîâèòü êðåì äëÿ ìàêîâîãî òîðòà. Äëÿ ýòîãî ñîåäèíèòü òâîðîã ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ñìåòàíîé.

Òùàòåëüíî âçáèòü âñå áëåíäåðîì, äîáàâèòü öåäðó ëèìîíà è ñíîâà âçáèòü.

Ïðîìàçàòü êðåìîì êàæäûé êîðæ, âåðõ è áîêà òîðòà.  òàêîì âèäå óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè.

Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü òîðò ïî ñâîåìó âêóñó. Äëÿ óêðàøåíèÿ ìàêîâîãî òîðòà ÿ èñïîëüçîâàëà êðîøêó è õëîïüÿ ìèíäàëÿ è ÷åðíûé øîêîëàä.

Ïðåêðàñíûé, î÷åíü íåæíûé è âêóñíûé ìàêîâûé òîðò ãîòîâ!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ