Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè íà çèìó

Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè íà çèìó
Íàì íåîáõîäèìî:
-ñïåëûå (íå ïåðåçðåëûå) ïîìèäîðû — 2 êã,
-ìîðêîâü — 4 øòóêè,
-áîëãàðñêèé ïåðåö (öâåòíîé) — 5 øòóê,
-ñòîëîâûé óêñóñ (9%) — 100 ìë,
-ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 100 ìë,
-÷åñíîê — 5 çóá÷èêîâ,
-ìîëîòûé ïåðåö ÷èëè — 1 ñò. ëîæêà,
-ñîëü — 2 ñò. ëîæêè,
-ñàõàðíûé ïåñîê — 100 ãðàìì,
-ñâåæàÿ çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, êèíçû ïî âêóñó.

Ãîòîâèì:
Îâîùè ïîäãîòàâëèâàåì,ìîåì,÷èñòèì.. Çàòåì ìîðêîâü, áîëãàðñêèé ïåðåö è ÷åñíîê èçìåëü÷àåì ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

 ïîëó÷åííóþ ñìåñü èç îâîùåé äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö ÷èëè, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, óêñóñ è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, æåëàòåëüíî äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà è ñîëè.

Çåëåíü òùàòåëüíî ïðîìûâàåì è çàòåì íàðåçàåì î÷åíü ìåëêî.

Ïîìèäîðêè òùàòåëüíî ïðîìûòûå è ñ âûðåçàííûìè ïëîäîíîæêàìè íóæíî ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè. Ïîìèäîðû äëÿ äàííîé çàãîòîâêè æåëàòåëüíî âûáèðàòü îäèíàêîâîãî ðàçìåðà. Çàòåì ïîëîâèíêè ïîìèäîðîâ âûêëàäûâàåì â ïðåäâàðèòåëüíî ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, âûêëàäûâàåì ñëîé èç ïîìèäîðîâ, çàòåì ñëîé èç ïåðåìîëîòûõ îâîùåé, à ïîñëå êëàäåì çåëåíü. È òàê äî êîíöà ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ èíãðåäèåíòû. Çàòåì ñòåðèëèçóåì áàíêè ñ ïîìèäîðàìè ìèíóò 15 (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà áàíîê).

Çàòåì çàêàòûâàåì áàíêè êðûøêàìè, è ïåðåâîðà÷èâàåì ââåðõ äíîì, óêóòûâàåì è îñòàâëÿåì ïîñòîÿòü ÷àñîâ ïÿòü..
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ