Рецепты от наших участников
"Красный бархат": влажный бисквит насыщенно-красного цвета с заварным сметанным кремом "Пломбир". Верх - мягкая шоколадная глазурь и крем "Мокрое безе".
Автор: Елена Цепордей
“Красный бархат”:
Тесто:
340 г муки
300 г сахара
333 яйца
150 г нерафинированного растительного масла
380 г кефира ( у меня было кислое молоко)
1 ст. л. какао
1 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
ч. л. Соли
1 ч. л. Красного гелевого красителя.
Немного взбить яйца с сахаром, добавить кефир и растительное масло. Отдельно смешать сухие ингредиенты венчиком. К ним добавить яично-кефирную смесь. Размешать ложкой. Добавить краситель. Хорошо размешать тесто до однородности. Выпекать в мультиварке на режиме “Выпечка” 1,5 часа.
Крем “Пломбир”:
300 г сметаны
3 ст. л. сахара
2 ст. л. Муки
1 яйцо
200 г сливочного масла
ч. л. лимонной цедры
Смешать яйцо с сахаром, добавить сметану, лимонную цедру и муку. Варить массу на водяной бане, до загустения, помешивая. Отдельно взбить мягкое масло и, продолжая взбивать, по ложке добавлять крем. Масло и заварная масса должны быть одинаковой температуры, чтобы крем не расслоился.
Крем “Мокрое безе”:
4 белка
1 ст. сахара
ч. л. лимонной кислоты
Ванилин на кончике ножа
Белки слегка взбить вилкой, добавить сахар и ванилин. Миску с этой смесью поставить на водяную баню. Периодически помешивать, пока сахар не растворится. Затем взбивать миксером примерно 10-15 минут. Когда крем соберется на венчиках, снять его с водяной бани и взбить до остывания.
Глазурь:
50 г сливочного масла и 50 г молочного шоколада растопить в микроволновке. Хорошо размешать и залить торт, предварительно выдержав его в морозилке 5-10 минут.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippiChefs #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 12 фотографий
Каждый на своем месте
Посмотреть ещё 8 фотографий
Елочка
Сайт знакомств Мурманск кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Мурманск с мужчинами
Сайт знакомств для секса Мурманск бесплатно
Сайт знакомств Мурманск с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Мурманск для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Мурманск без регистрации
Сайт знакомств Мурманск
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 747 493 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепты от наших участников
Лучшие публикации