Áåðëèíåðû

Áåðëèíåðû

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Ìóêà — 500-600 ã
ßéöî — 1 øò.
Ìîëîêî — 1 ñòàê.
Äðîææè ñóõèå — 7 ã
Ñàõàð — 1/2 ñò. ë. 
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå—- 1,5 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè
Ñîëü — ùåïîòêà
Êîíüÿê èëè âîäêà — 2 ñò. ë.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà (äëÿ ïðèñûïêè)

Äëÿ êðåìà:

Ìóêà — 1,5 ñò. ë. 
ßéöà — 1 øò.
Ìîëîêî — 1 ñòàê.
Ñàõàð — 1/2 ñòàê.
Âàíèëèí — 1 ïàêåòèê
Øîêîëàä áåëûé — 60 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â òåïëîå ìîëîêî äîáàâü äðîææè, ñîëü, ñàõàð, ìàñëî, êîíüÿê. Õîðîøî ïåðåìåøàé. Ïîñòåïåííî ââåäè ìóêó. 
2. Çàìåñè òåñòî, äàé åìó ïîäîéòè.
3. Ïîêà òåñòî ïîäõîäèò, ïðèãîòîâü êðåì.
4. 3/4 ñòàêàíà ìîëîêà äîâåäè äî êèïåíèÿ.  õîëîäíîå ìîëîêî äîáàâü ÿéöî, ñàõàð è âçáåé. Ââåäè ìóêó è õîðîøî âçáåé âåí÷èêîì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Ìàññó äîáàâü â êèïÿùåå ìîëîêî. Âàðè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî ãóñòîòû.
5.  ãîðÿ÷èé êðåì äîáàâü øîêîëàä, õîðîøî ïåðåìåøàé äî ïîëíîãî åãî ðàñòâîðåíèÿ. Äàé êðåìó îñòûòü.
6. Òåñòî ðàçäåëè íà ïîðöèîííûå øàðèêè ðàçìåðîì ñ ÿéöî. Ñäåëàé ðóêàìè ëåïåøêó. Â ñåðåäèíêó ïîëîæè 1 ÷. ë. êðåìà. Ñîåäèíè êðàÿ. Óëîæè øâîì âíèç, ïîäîæäè, ïîêà çàêèïèò ìàñëî.
7. Æàðü âî ôðèòþðå. Îñòûâøèå ïîí÷èêè ïðèñûïü ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð ðåöåïòà: Ìàðèÿ Ìàêîâà
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ