Áàêëàæàíû ïî-ñèöèëèéñêè

Áàêëàæàíû ïî-ñèöèëèéñêè

Ñîñòàâ:
2 áàêëàæàíà
200 ã ñûðà «Ìîöàðåëëà»
500 ã òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó 
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1/2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
3 âåòî÷êè òèìüÿíà
5 ã çåëåíîãî áàçèëèêà
20 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà â ñîòåéíèê âëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è äîáàâèòü òèìüÿí, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè ðåï÷àòûé ëóê è èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. 
Îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ââåñòè òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó. 
Óáðàòü òèìüÿí. 
Ïîñîëèòü è òóøèòü äâå ìèíóòû.

Áàêëàæàí íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè ïî äëèíå è îáæàðèòü áåç äîáàâëåíèÿ ìàñëà. 
Ïîäñîëèòü.
Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì. 
Íà äíî ôîðìû âûëîæèòü ñíà÷àëà áàêëàæàíû. 
Âòîðûì ñëîåì âûëîæèòü êðóæî÷êè ñûðà. 
Ñâåðõó – ñëîé ñîóñà. 
Çàòåì ñëîé áàêëàæàíîâ, ñëîé ñîóñà è ñûð
Ïîñûïàòü òèìüÿíîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200°Ñ.

100 ãð. ãîòîâîãî áëþäà ñîäåðæàò 81 êêàë
áåëêè – 4,3 ãð.
æèðû – 6,0 ãð.
óãëåâîäû – 5,0 ãð

6. Ãîòîâîå áëþäî óêðàñèòü ëèñòèêàìè ñâåæåãî áàçèëèêà.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ