Çåëåíûé ñàëàò ñ ìîöàðåëëîé è ãðåöêèìè îðåõàìè

Çåëåíûé ñàëàò ñ ìîöàðåëëîé è ãðåöêèìè îðåõàìè

Ñîñòàâ:
ìîöàðåëëà (ìàëåíüêèå øàðèêè) - 200ã; 
îãóðåö - 2 øò.;
÷åñíîê - 2 çóá÷èêà; 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 20 ìë; 
ðóêêîëà - 1 ïó÷îê; 
ïåòðóøêà - 3-4 âåòî÷êè; 
áàçèëèê - 3-4 âåòî÷êè; 
ãðåöêèå îðåõè - 50 ã; 
ðåï÷àòûé ëóê (ëó÷øå êðûìñêèé) - 1/2 øò. 
ñîëü - 1/2 ÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîöàðåëëó äëÿ ýòîãî ñàëàòà ëó÷øå ïîäãîòîâèòü çà 1 äåíü. 
Ñëèòü ñ ñûðà ñûâîðîòêó, ñëîæèòü â áàíêó ñ êðûøêîé, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. 
Çàêðûòü áàíêó êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïîòðÿñòè, ÷òîáû êàæäûé ñûðíûé øàðèê áûë ïåðåìàçàí ÷åñíîêîì. 
Óáðàòü áàíêó ñ ñûðîì â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. 
Çåëåíü âûìûòü, ðàçëîæèòü íà ïîëîòåíöå, ÷òîáû âïèòàëàñü ëèøíÿÿ âëàãà.
Ãðåöêèå îðåõè ñëåãêà îáæàðèòü. 
Íåñêîëüêî îðåõîâûõ ïîëîâèíîê îòëîæèòü, îíè ïîéäóò íà óêðàøåíèå ñàëàòà. 
Îáæàðåííûå îðåõè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå â êðîøêó. 
Äîáàâèòü ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è åùå ðàç çàïóñòèòü áëåíäåð, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ îðåõîâûé ñîóñ.
Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè, ïðîìûòü ïîä õîëîäíîé âîäîé è îòêèíóòü íà äóðøëàã. 
 ñàëàòíèê ïîëîæèòü ðóêêîëó, ëèñòèêè ïåòðóøêè è áàçèëèêà (áåç ñòåáëåé), íàðåçàííûé òîëñòûìè êîëå÷êàìè îãóðåö, ëóê. 
Àêêóðàòíî ðóêàìè ïåðåìåøàòü è ðàçëîæèòü ïî òàðåëêàì.
Ñâåðõó ïîëèòü îðåõîâûì ñîóñîì.
Äîáàâèòü ìîöàðåëëó. 
Óêðàñèòü ãðåöêèìè îðåõàìè.

100 ãð. ãîòîâîãî ñàëàòèêà ñîäåðæàò:
155 êêàë
áåëêè – 7,3 ãð.
æèðû – 14,4 ãð.
óãëåâîäû – 3,5 ãð
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ