Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Острый джем из перцев

Ингредиенты:

Болгарский красный перец — 1 кг
Красный острый перец — 1 шт.
Лук — 500 г
Сахар — 600 г
Яблочный уксус — 450 г
Лимон — 1 шт.
Соль каменная — 20 г
Пряности — 4 ч. л.

Приготовление:

1. Перцы помыть и высушить.
2. Острый перец залить кипятком на 5 минут, повторить процедуру.
3. Перец станет эластичным и легко поддастся очистке.
4. Почистить перцы от семечек и перегородок, семечки испортят внешний вид джема.
5. Почистить лук. Не забыть сахар и уксус. Подготовить 4 ч. л. наших пряностей. Еще нам понадобится один тонко нарезанный очищенный лимон (без белой оболочки). Лимон и специи можно положить в тканевый мешочек, что облегчит их изъятие из джема. Я пока без этого помощника, добавляю специи в основную массу.
6. Очищенные перцы измельчить в комбайне (быстро и удобно), профессионалы могут измельчить и ножом.
7. Лук также удобно измельчать в комбайне. Большие, неперемолотые кусочки мы выловим в процессе уваривания, чтобы не портить внешний вид джема.
8. Сахар, уксус, перцы, лук и пряности перемешать в кастрюле и поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут. Отставить с накрытой крышкой отстоятся на ночь. На следующий день снова довести до кипения и, уменьшив огонь, начать уваривать до нужной консистенции (у меня, в среднем, выходит 2 часа).
9. Не забыть периодически помешивать, чтобы не пригорело. В процессе уваривания достать пряности (если не использовали мешочек), и все, что нам не понравится (большой кусочек перца, лука, семечка перца).
10. Разлить джем по баночкам, закатать крышкой и плотно закутать теплым полотенцем.

Автор рецепта: bayka
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ...
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 2
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 3
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 4
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 5
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 6
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 7
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 8
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 9
Острый джем из перцев.Ингредиенты:Болгарский красный перец — 1 кгКрасный острый перец — 1 шт.Лук — ... - 10
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 92 отзыва
Нравится90
Поделитесь записью с друзьями
Алёна Алёна
Елена Елена
Нужно попробовать)))
Многим читателям это понравилось
Знакомства Переволоцкий с мужчинами бесплатно Сайт знакомств для секса Переволоцкий без регистрации бесплатно Знакомства Переволоцкий с женщинами без регистрации бесплатно Знакомства Переволоцкий с девушками Знакомства Переволоцкий для серьезных отношений Знакомства Переволоцкий для взрослых Знакомства Переволоцкий без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно