Болгарское яблочное желе-варенье
В кулинарной книге заготовок нашла очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Я очень люблю желеобразное варенье, поэтому сразу решилась на эксперимент. Сразу отмечу, что желе варится при сильном кипении!!!Получилось просто неописуемо красивое и вкусное желе, мне оно даже напомнило мед! Грецкие орехи можно не добавлять, а количество лимонной кислоты увеличить до 1/2ч.л. Яблочное желе прекрасно подойдет для блинчиков, оладий, тостов, его можно добавлять в кашу, творог.
Яблоки (подготовленные)- 1кг
Сахар - на каждый литр сока 750г
Лимон - 1шт.
Грецкий орех - 50г(по желанию)
лимонная кислота - 1/3ч.л.
Яблоки намыть, разрезать на 8 частей (гнилые и червивые удалить), сложить в кастрюлю. Лимон намыть, не чистить(!) и нарезать ломтиками, добавить к яблокам. Налить чистой воды так, чтобы она только-только закрывала фрукты( если фрукты начинают всплывать, то воды уже лишка). Поставить на огонь, довести до кипения и варить до размягчения яблок.
Затем сок процедить, яблоки отжать через несколько слоев марли. При необходимости еще раз процедить. На каждый литр сока положить по 750 г сахара, снова поставить на огонь и при сильном(!) кипении уварить в течение 1 часа. Готовность еще можно определить по красивому, янтарному цвету и, если сделать каплю желе на блюдечке, через несколько секунд она застынет и не будет растекаться. За 2-3 минуты до окончания варки добавить лимонную кислоту и очищенные, крупно порубленные орехи. Готовое желе разлить по стерилизованным банкам, накрыть крышками или бумагой и полностью охладить. Затем плотно закрыть крышками. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Автор: Наталья Васильева
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях как искусство
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 3 фотографии
Знакомства для интима Красные Баррикады без регистрации
Сайт знакомств Красные Баррикады с девушками
Сайт знакомств Красные Баррикады с женщинами
Сайт знакомств Красные Баррикады с мужчинами
Сайт знакомств Красные Баррикады для серьезных отношений
Сайт знакомств Красные Баррикады для взрослых
Сайт знакомств Красные Баррикады
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 811 292 человека
Следующая запись: Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт! Ингредиенты: -Картофель 5 крупных шт. -Лук ...
Лучшие публикации